黑椒培根義大利麵的做法

　　1、取一湯鍋注入水，離鍋面還差2~3cm為宜，開始煮沸。

　　2、煮開水時進行配菜，蒜瓣切碎。

　　3、培根切丁。

　　4、如果有洋蔥，也可切適量做提香用。

　　5、鍋內水開後加入一小勺鹽，這是煮意麵必須有的一個步驟，避免粘連，然後下入意麵，垂直放進去讓它自由散開，變軟，然後蓋上蓋子，煮上7~8分鐘，不用開大火，面煮到八成熟就可以了，如果拿不準可以試吃，微微能吃到一點硬芯就可以。

　　6、煮意麵的同時，熱炒鍋，不用放油，因為大部分培根本身就有充足的油分。

　　7、鍋微熱之後放入切碎的培根進行翻炒，炒制六七成熟，然後盛出。

　　8、意麵煮好後撈出放在一邊備用。開始往炒鍋裡倒入適量的油，然後入蒜末和洋蔥翻炒出香味，之後直接倒入意麵和之前烹飪過的培根繼續翻炒，並加入適量的鹽。

　　9、快起鍋的時候加入適量黑胡椒碎末，完成！

　　奶油培根義大利麵

　　主料：義大利麵、適量培根適量、白蘑菇2個、洋蔥四分之一個、雞蛋1個、淡奶油適量；

　　輔料：大蒜2瓣、黑胡椒少許、鹽少許、水或高湯適量、乳酪；

　　步驟

　　1、培根改刀切小塊，白蘑菇洗淨切片，洋蔥洗淨切丁；

　　2、取一深鍋，先將水煮開後，放少許鹽及面煮至面軟硬適中，煮開後約再煮10分鐘左右即可，取出放點橄欖油拌勻備用；

　　3、同時在平底鍋中放點黃油，依次放入洋蔥大蒜、白蘑菇、培根炒香、倒點高湯加入二分之一淡奶油；

　　4、把意麵倒入平底鍋中，並加入剩餘淡奶油，稍煮會，撒上黑胡椒和鹽；

　　5、乳酪的碗中打一個雞蛋，攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合，即可裝盤撒上歐芹。

　　食材準備：泡麵餅；黃油；奶油；麵粉；玉米粒；洋蔥粒；香腸；培根。

　　8g黃油融化，準備做白醬。

　　倒入奶油與融化的黃油混合均勻，放入麵粉增加粘稠度。

　　倒入玉米粒混合均勻，白醬盛出待用。

　　放入調料包煮麵，過水備用。

　　融化黃油，炒香洋蔥 、香腸和培根。

　　倒入白醬混合均勻。

　　倒入泡麵混合均勻即完成。