1、食材：義大利麵80克，蘆筍30克，番茄50克，黑蒜3個，大蒜10克，小蔥5克，有機米醋15克，糖10克，橄欖油15克，鹽2克，黑椒粉1克。
2、小番茄對半切開，放在碗內，加入糖、鹽、有機米醋（番茄用迷你型的就行，如果是大的，就切塊狀）。
3、把黑蒜撕去外皮，對半切開，再投入放番茄的碗中，注入橄欖油，拌20分鐘以上，待用。
4、義大利麵放在沸水內煮10分鐘，再蓋上蓋子焐5分鐘，撈起。
5、另再用沸水加點油，把蘆筍焯至剛熟，撈起。
6、把熟義大利麵與熟蘆筍放一起，加點橄欖油拌著防粘，待用。
7、把醃夠時間的番茄、黑蒜等拌料連汁一起與義大利麵、蘆筍拌好，即可食用。
1、食材：義大利麵100g、番茄2個、去頭紅蝦3個、蒜頭適量、洋蔥1/4個、鹽適量、食用油適量。
2、鍋裡放入食用油，加入蒜瓣，燒熱。
3、加入去頭紅蝦，加入適量鹽巴煎熟入味。
4、蒜瓣和大蝦煎熟，微微發焦的時候盛起備用。
5、意麵在清水裡煮熟，撈起備用。用的是4號意麵，需要煮8分鐘。
6、洋蔥切碎備用。
7、燒一鍋水，放入西紅柿燙1分鐘左右，撈起去皮。
8、去皮的西紅柿切塊備用。
9、鍋裡放植物油，放入洋蔥粒，翻炒。
10、加入西紅柿炒熟，邊炒邊壓碎。
11、加入適量水，炒成西紅柿醬汁。
12、把已經煮好的意麵和大蝦、蒜瓣放進醬汁裡一起煮，並加入適量鹽巴調味。
13、炒至醬汁收幹即可，撈起裝盤，這樣意麵就做好啦。依個人口味還可以撒點芝士粉，黑胡椒粉，歐芹等。
不用番茄的義大利麵的做法：
1、蝦剝殼去腸，南瓜切小塊，蒜切細末。
2、意麵倒入沸水中，加少許鹽，煮6分鐘左右，涼水衝後瀝乾。
3、鍋內放適量橄欖油，爆香蒜末，加入南瓜塊煸炒至軟，加入高湯燒煮5分鐘。
4、全部倒入攪拌機內，攪拌成南瓜糊待用。
5、橄欖油爆炒蝦，變色後起鍋。
6、鍋內放橄欖油，倒入瀝乾的意麵翻炒，撒胡椒粉。
7、將蝦入鍋同炒，再倒入南瓜糊，加芝士粉，調鹽入味。
8、收汁即可。
1、取一湯鍋注入水，離鍋面還差2~3cm為宜，開始煮沸。
2、煮開水時進行配菜，蒜瓣切碎。
3、培根切丁。
4、如果有洋蔥，也可切適量做提香用。
5、鍋內水開後加入一小勺鹽，這是煮意麵必須有的一個步驟，避免粘連，然後下入意麵，垂直放進去讓它自由散開，變軟，然後蓋上蓋子，煮上7~8分鐘，不用 ...
1、將買回來的雞爪清洗乾淨。
2、把清洗乾淨的雞爪切掉雞爪尖，然後砍成三小部分。
3、把全部的雞爪處理好之後，放在碗中備用。
4、準備好生薑和桂皮備用。
5、鍋中加入適量的水，生薑切片放在鍋中，桂皮倒在鍋中，煮開之後，倒入生雞爪。
6、鍋中的水燒開煮6-10分鐘，將雞爪煮熟，把浮末撇掉 ...
1、取適量莜麵放入盆中，剛燒開的水稍晾二三分鐘，緩緩倒入盆中用筷子攪拌。
2、緩緩加水，不要有乾麵，也不能太溼，能用筷子攪在一起。
3、攪好後用手和成麵糰，用壓河撈器具擠壓出河撈。
4、做好放進蒸籠上，上鍋蒸8-10分鐘。
5、蒸好晾涼用醋、鹽、辣椒醬、西紅柿醬依個人口味調製，再放點黃瓜絲 ...
1、牛油果挖出後打成泥，一個牛油果我用了四分之三打泥，另外四分之一切片。
2、蒜切碎，火腿腸和蘑菇切好備用。
3、鍋中倒入橄欖油燒熱後加入蒜炒香。
4、然後加入火腿和蘑菇翻炒2分鐘。
5、下入牛油果泥翻炒至充分混合。
6、加入淡奶油。
7、不斷翻炒至濃稠，最後加入四分之一牛油果片拌 ...
牛油果蛋黃義大利麵做法：
1、把義大利麵按包裝說明煮熟；
2、把培根，蘑菇切片；
3、炒鍋裡倒入食用油，把培根和蘑菇炒香；
4、在炒理機裡，把牛油果，雞蛋打勻；
5、把義大利麵，牛油果醬，培根蘑菇， 芝士，一小杯開水放在一起，小火加熱直到醬變得濃稠了；
6、灑上西芹和 芝士即可。 ...
1、西紅柿700克、烏冬麵200克、雞蛋1個、西蘭花40克、玉米40克、鹽適量、油10毫升、雞精1克、糖適量。
2、做法：西紅柿打花刀，放到熱水裡燙一會，剝去表皮。
3、鮮玉米搓下玉米粒，西蘭花掰成小朵。
4、西蘭花和玉米放到熱水裡焯熟，焯熟後撈出。
5、西紅柿切成小丁。
6、熱鍋放油 ...
1、食材：辣椒100克、蒜3粒、醬油1勺、蠔油1勺、醋適量、鹽少許。
2、先把蒜去皮後放入絞肉機，只需幾秒，蒜即成粗細均勻的蒜粒。
3、辣椒選用的這種長長的，細細的，微辣，但口感更脆更好吃。將辣椒去掉蒂。
4、鍋中的水燒沸，加入3克鹽，然後將辣椒放入，焯約一分鐘左右，辣椒變得微軟撈出。
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