牛油果義大利麵做法

　　1、牛油果挖出後打成泥，一個牛油果我用了四分之三打泥，另外四分之一切片。

　　2、蒜切碎，火腿腸和蘑菇切好備用。

　　3、鍋中倒入橄欖油燒熱後加入蒜炒香。

　　4、然後加入火腿和蘑菇翻炒2分鐘。

　　5、下入牛油果泥翻炒至充分混合。

　　6、加入淡奶油。

　　7、不斷翻炒至濃稠，最後加入四分之一牛油果片拌勻，適當調入鹽，醬就做好了（如果拌麵的時候撒海鹽，鹽可以調少一點點）。

　　8、義大利麵煮熟後撈出用做好的醬拌均勻，再在上海撒上海鹽和黑胡椒即可。

　　原料：牛油果、義大利麵、培根、小番茄、檸檬、牛奶、胡椒粉。

　　做法：

　　1、水燒開加入義大利麵煮5分鐘到8分鐘，然後加少許鹽和橄欖油，過涼水撈出備用；

　　2、將小番茄對半切、培根切丁、牛油果、檸檬，切好備用；

　　3、牛油果肉加適量牛奶，放入攪拌機打成果泥；

　　4、熱鍋加入少許橄欖油，放入培根炒出香味，加入小番茄翻炒；

　　5、倒入瀝水後的義大利麵，並倒入牛油果泥，使每根意麵均勻裹上牛油果泥；

　　6、出鍋裝盤，撒上胡椒粉即可。

　　牛油果米糊做法竅門：

　　1、準備食材：牛油果四分之一個；米粉5克；水若干克；核桃油幾滴。

　　2、一個四分之一的牛油果，切塊。輔食機攪碎成泥，記得加點水，不然太粘稠了攪不碎。過濾掉沒打碎的地方，這樣的泥更細膩。得到一碗牛油果，5ml的米粉加適量的水，成米湯樣低落就可以。加上牛油果，再加了幾滴核桃油，就可以吃了。