黑椒牛排醬汁的做法怎樣保持濃稠
黑椒牛排醬汁的做法怎樣保持濃稠
方法及用料如下：
用料：牛利排500克，紅酒150克，鹽5克，黑椒粒5克，黑胡椒粉5克，石粉1克(它比鹽還鹹，沒有的話可以把鹽加量至10克），糖1到3克，黃油，洋蔥，蛋清1個。
做法：
1、牛排洗淨，用刀背拍扁至50下，肉越薄越好。
2、把拍好的牛排發入盤中，放入紅酒、鹽或石粉、黑椒粒、黑胡椒粉、糖、黃油、洋蔥末、蛋清，醃製30分鐘入味。
3、不粘鍋倒入一層薄薄的油，放入醃好的牛排煎1分鐘到3分鐘（幾分熟與分鐘有關，牛排最好7至8分熟）。
4、最後放少許洋蔥末。
黑椒牛排醬汁的做法
1、洋蔥洗淨後瀝乾水分,切至碎末狀;粗胡椒粒磨碎待用。
2、鍋置火上,放入適量油燒熱,放入洋蔥末、蒜蓉、薑蓉炒香,再加入除水澱粉、碎胡椒粒外的所有材料,煮開後轉小火熬煮。
3、待材料煮至軟爛時,加入碎胡椒粒一同煮至入味,待湯汁漸漸收干時,加入水澱粉勾芡即可。
黑椒牛排醬汁的做法
1、洋蔥洗淨後瀝乾水分,切至碎末狀;粗胡椒粒磨碎待用。
2、鍋置火上,放入適量油燒熱,放入洋蔥末、蒜蓉、薑蓉炒香,再加入除水澱粉、碎胡椒粒外的所有材料,煮開後轉小火熬煮。
3、待材料煮至軟爛時,加入碎胡椒粒一同煮至入味,待湯汁漸漸收干時,加入水澱粉勾芡即可。
做的醬汁怎樣保持濃稠糊
主料：牛絞肉700g、洋蔥 100g、紅蘿蔔100g、西洋芹100g、小西紅柿150g。輔料：無鹽西紅柿汁600ml、水1000ml、紅酒400ml、月桂葉1片、麵粉60g
做法：
1、將麵粉放進乾鍋中，用小火慢烘，加熱至麵粉全部呈現淡茶色，盛起備用；
2、將洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切好備用；
...
必勝客黑椒牛排披薩做法
必勝客黑椒牛排製作方法：
1、 牛排切成條，洋蔥切呈環形，中椒切成環形，乳酪切成細丁。
2、發酵好的餅底鋪到烤盤上。
3、 在步驟1中準備好的的麵餅上均勻塗抹一層番茄沙司，撒上少許乳酪丁，再依次撒上洋蔥、乳酪丁，中椒、乳酪丁，牛肉條，最後再均勻地撒上一層足足的乳酪丁和適量披薩草。
4、 將 ...
牛排醬汁做法及配方詳細點
牛排醬汁
材料：牛肉、薑片、蒜片、回香、花椒、八角、八角籽、草果、香葉、糖，生抽、老抽。
1、牛肉塊飛水，飛水時加幾片姜。
2、放薑片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香葉。
3、八角籽在鍋裡爆香，放在咖啡濾紙上，包好，用訂書機封好口。
4、鍋裡放水沒過牛肉，放入調料包，放鹽和少許糖，水 ...
自制牛排醬汁的做法
所需材料：
黃油2大匙、洋蔥末3 大匙、蒜末2大匙、現磨黑胡椒3大匙、鮮奶油1大匙、水1碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙。
做法：
1、先把黃油加熱融化，放入蒜末、洋蔥末爆香，再加現磨黑胡椒粒一起拌炒。
2、另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 ...
帶醬的黑椒牛排怎麼做
用平底鍋煎是最方便的方法，也能令牛排受熱更均勻。
第一，先在鍋內放點油，等鍋熱以後將牛排放入，用文火慢煎，時間必須充裕；
第二，若想知道牛排是否煎熟即牛排是否達到你想要的熟度，若要全熟即可用刀切開一點看肉的中層是否有肉汁流出或是否肉呈鮮紅色，有肉汁或者沒鮮紅色的話就已經八、九成熟。常做即可容易知道 ...
牛排醬汁的做法
1、放油，下洋蔥末，翻炒爆香。
2、放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太乾了，可以加一點開水。
3、勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。
4、黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。可以根據個人口味來調 ...
黑椒牛排的做法
原料：牛排約350克，洋蔥切細碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克， 蠔油，老抽各1匙，茄汁少許，牛肉清湯300毫升。
做法：
1、將鍋中油燒熱，炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒；
2、再加入老抽、蠔油、茄汁翻炒片刻；
3、然後加入牛肉湯，將汁收稠備用使用少許鹽、胡、黑胡椒碎將牛排調味；
4、將牛排煎成 ...