1、雞塊肉裡放入鹽，黑胡椒，白酒，雞蛋，玉米澱粉醃製最少1小時。
2、醃好的雞塊，裹上紅薯澱粉。
3、熱油下鍋後改小火炸10分鐘後撈出。
4、調大火，油溫升高後再復炸10秒即可。
5、炸好的雞塊撒黑胡椒即可食用。
五分鐘左右。炸至表面金黃酥脆即可，根據具體情況決定。雞塊是由雞胸肉製作，營養豐富，口感良好，材料為雞肉、麵包糠、生粉、雞蛋、鹽、生薑粉、黑胡椒粉。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
炸至兩面金黃，大約5分鐘。
材料：雞肉、麵粉、麵包糠、雞蛋、鹽、蒜、黑胡椒、植物油。
做法步驟：
1、雞胸肉洗淨。斜刀片成4至5毫米厚的片狀，放置備用。
2、加入黑胡椒，適量鹽和蒜末，醃製30分鐘。
3、準備麵糊，雞蛋打散。加入適量鹽、黑胡椒，麵粉和少許清水調成酸奶糊狀，將醃製好的雞胸肉片在麵糊裡蘸一下，裹上一層面包糠。
4、平底鍋熱油，至麵糊滴下去可以立即漂起的程度，將裹好麵包糠的肉片鋪在鍋中，煎炸至兩面金黃即可食用。
炸雞腿如果油溫較高，一般3到4分鐘左右，油溫較低，一般炸8到10分鐘。炸雞腿的時候要注意油溫不能太高，否則很容易出現外表是熟了，但裡面還是生的尷尬局面。一般炸至表面金黃就可以了，如果不放心，可以關小火，再炸幾分鐘。
雞腿功效雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增 ...
煮四十五分鐘左右即可。
選料：土雞約1公斤左右的淨雞、優級花椒、姜、圓海椒等。
做法：
1、燉雞，將雞放入鍋內加姜、蔥段、料酒、精鹽煮熟晾乾待用。
2、放寬油將泡好的海椒切碎放入鍋內炒至待油紅時放入姜、蔥、海椒、雞精適量鹽煸炒後，加水、海椒待出香味後方涼備用。
3、食用時將雞撕成碎塊盛 ...
180度烤10-15分鐘。
雞米花（空氣炸鍋版）的做法：
1、雞胸肉洗淨切小塊（儘量大小均勻）加入食鹽、料酒、蠔油、胡椒粉、五香粉、攪拌均勻，醃製0.5-1小時。
2、準備好澱粉，雞蛋液（只取蛋黃攪散），麵包糠備用。
3、將澱粉倒入醃製好的雞胸肉塊中，攪拌均勻，使每塊雞胸肉上都均勻抹上澱粉 ...
20分鐘。雞腿肉蛋白質含量較高，種類多，消化率高，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等有很好的作用。
空氣炸鍋烤雞腿的做法：
１、將雞腿洗淨，在肉多的地方 ...
方法步驟：
先將鍋內倒入適量食用油，大火加熱至油沸；將黑椒雞塊放入油鍋中，油炸至雞塊表面呈金黃色，過程中要用筷子偶爾翻動雞塊；炸好後用筷子將雞塊夾出鍋，依據個人口味撒上調料即可。 ...
空氣炸鍋烤雞腿一般需要20分鐘左右。將醃製好的雞腿放入空氣炸鍋的烤籃中，設定200度溫度烤10分鐘。時間到了之後將其取出翻面再設定8分鐘繼續烤，等再次到了時間之後翻個面繼續烤2分鐘即可。
製作空氣炸鍋烤雞腿需要多久
空氣炸鍋烤雞腿是一道簡單易做的菜品，其味道鮮香、肉嫩多汁，因此受到大眾的喜愛。而空 ...
1、辣子雞要醃製30分鐘。
2、做辣子雞最需要注意的就是醃製的時間，如果醃製不入味，那麼這道菜，炒好就沒什麼味道，所以醃製這一步是非常關鍵的，大概是30分鐘左右，時間越久越入味。
3、雞肉醃製過，所以本身就有鹹味，加上豆瓣醬和生抽，所以後期的製作並不需要加入鹽，重口味的朋友自行調節。 ...