1、雞塊肉裡放入鹽，黑胡椒，白酒，雞蛋，玉米澱粉醃製最少1小時。
2、醃好的雞塊，裹上紅薯澱粉。
3、熱油下鍋後改小火炸10分鐘後撈出。
4、調大火，油溫升高後再復炸10秒即可。
5、炸好的雞塊撒黑胡椒即可食用。
方法步驟：
先將鍋內倒入適量食用油，大火加熱至油沸；將黑椒雞塊放入油鍋中，油炸至雞塊表面呈金黃色，過程中要用筷子偶爾翻動雞塊；炸好後用筷子將雞塊夾出鍋，依據個人口味撒上調料即可。
1、拿一個保鮮盒，把黑椒雞塊放在裡面，倒上黃酒浸沒，再灑點鹽，放在冰箱裡，可使黑椒雞塊三天不壞。
2、把黑椒雞塊放在啤酒裡泡透，然後放到冰箱冷藏室裡最冷的地方儲存長達3天。
3、可以用保鮮膜蓋在黑椒雞塊上邊， 然後找些冰塊鋪在四周，放在保鮮盒裡也可以存放3天不壞。
4、把黑椒雞塊進行醃製處理，放入食鹽，醃製半天，晾乾。這是最傳統的黑椒雞塊用保鮮法。
1、材料：去骨雞腿肉1塊、青椒1個、紅椒1個、黑椒汁適量、橄欖油少許。
2、將雞腿肉切成小塊，青椒紅椒切成小塊備用；鍋放少許橄欖油，將雞腿肉有皮的那一面向下放在鍋裡煎一下（約7分鐘），焦黃後翻面再煎（約5分鐘）如果不太熟可再兩面煎一下，等到兩面都焦黃後取出裝盤待用。
3、煎雞腿肉的鍋不用洗也不用再 ...
1、主料：雞脯肉600克、洋蔥90克、雞蛋1個、玉米澱粉15克、鹽4克、黑胡椒碎3克。
2、輔料：玉米油一點點、麵包糠適量、番茄醬少量。
3、做法：
（1）準備食材。
（2）雞脯肉洗乾淨切塊放入絞肉機中。
（3）洋蔥切塊放入絞肉機中。
（4）加入玉米澱粉、鹽、玉米油、黑胡椒碎。
...
解凍後，瀝乾，開小火慢慢炸。
1、大火會導致外熟裡生；
2、雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康；
3、雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中 ...
1、用料 ：意麵110g，兩個雞腿肉，去骨頭，色椒一兩個，生抽，生粉，蒜，黑胡椒碎粒，雞精，洋蔥半個。
2、雞腿肉先用黑胡椒，生粉，麻油，生抽，雞精，蒜末醃製好。
3、先醃製好雞肉再去弄別的，等到要用到雞肉的時候，就差不多入味了。雞腿肉最好切成條型。
4、然後再煮意粉，比較細的意粉，比較好煮軟 ...
1、雞塊中間劈一刀，加入蔥姜鹽料酒生抽，醃上。
2、土豆去皮切塊、辣椒去芯切塊，備用。
3、辣椒切之前一定去芯和裡面的籽。土豆塊忘了拍，不過最好選面土豆。
4、鍋裡放花生油，油熱放白糖，不停攪拌發紅放入雞塊翻炒，再倒入淹雞塊的所有湯和調料，在放入半根幹辣椒和一個八角，再加入老抽最後加入適量開水 ...
1、用雞胸肉拍松切條，用適量料酒，生抽，薑絲，黑胡椒，澱粉醃製一下備用。
2、洋蔥小半個切絲，菰米提前泡一晚上煮熟。青紅椒切絲。
3、炒鍋熱油，小火煸香洋蔥，下入醃製的雞柳，滑炒變色。
4、調入適量生抽，蠔油。讓雞柳均勻裹上調料。
5、加入青紅椒，加入菰米。翻炒入味，起鍋前加入黑胡椒，鹽， ...
1、主料：雞胸脯肉500克。
2、輔料：雞蛋清1個、澱粉3湯匙。
3、調料：食鹽1茶匙、姜5克、料酒1湯匙、番茄醬適量、黑胡椒1/2茶匙、植物油500毫升。
4、雞胸脯肉清洗一下，改刀成小塊，放入料理機和姜一起打成肉泥。
5、加料酒和鹽。
6、加現磨的黑胡椒，再加入澱粉。
7、加蛋 ...