1、主料:雞胸脯肉500克。
2、輔料:雞蛋清1個、澱粉3湯匙。
3、調料:食鹽1茶匙、姜5克、料酒1湯匙、番茄醬適量、黑胡椒1/2茶匙、植物油500毫升。
4、雞胸脯肉清洗一下,改刀成小塊,放入料理機和姜一起打成肉泥。
5、加料酒和鹽。
6、加現磨的黑胡椒,再加入澱粉。
7、加蛋清使勁攪上勁。
8、鍋內燒油,7成熱的時候,擠入雞肉丸。
9、慢慢炸至雞肉丸金黃色即可,吃的時候可擠上適量番茄醬。
1、主料:雞胸脯肉500克。
2、輔料:雞蛋清1個、澱粉3湯匙。
3、調料:食鹽1茶匙、姜5克、料酒1湯匙、番茄醬適量、黑胡椒1/2茶匙、植物油500毫升。
4、雞胸脯肉清洗一下,改刀成小塊,放入料理機和姜一起打成肉泥。
5、加料酒和鹽。
6、加現磨的黑胡椒,再加入澱粉。
7、加蛋清使勁攪上勁。
8、鍋內燒油,7成熱的時候,擠入雞肉丸。
9、慢慢炸至雞肉丸金黃色即可,吃的時候可擠上適量番茄醬。
1、主料:雞脯肉600克、洋蔥90克、雞蛋1個、玉米澱粉15克、鹽4克、黑胡椒碎3克。
2、輔料:玉米油一點點、麵包糠適量、番茄醬少量。
3、做法:
(1)準備食材。
(2)雞脯肉洗乾淨切塊放入絞肉機中。
(3)洋蔥切塊放入絞肉機中。
(4)加入玉米澱粉、鹽、玉米油、黑胡椒碎。
(5)啟動絞肉機快速絞打。
(6)越細越好。
(7)打好的雞肉泥。
(8)再用筷子順著一個方向攪拌順滑的狀態。
(9)帶手套根據自家喜歡調整大小。
(10)放在麵包糠上。
(11)全部裹一層。
(12)放在烤盤上。
(13)烤箱200度預熱好,放入雞肉塊。
(14)200度烘烤20分鐘。
(15)十分鐘的時候取出翻面,再次送入烤箱烘烤10分鐘。
(16)出爐即可食用,搭配喜歡的沙拉醬或者番茄醬都可以。
去骨雞腿肉洗乾淨,用鹽和料酒醃一晚。
放入預熱的電餅鐺煎10分鐘,沒有電餅鐺用平底鍋也可以。
翻面再煎8分鐘至熟透。
夾起備用。
鍋燒熱放適量油。
放蠔油,醬油,糖,黑椒粉小火煮開。
攪拌均勻。
淋到雞扒上即可。