黑海參食用方法

　　1、蔥爆海參

　　黑海參可以和大蔥放在一起做成蔥爆，還是在做的時候需要用好油，蒸魚豉油和白糖食用鹽等大批的一起調成料汁，然後把準備好的海參洗淨以後，切成塊，再把大蔥去皮洗淨以後，切成段，再超鍋中放適量食用油加熱後放入適量蔥花炒香，隨後把大蔥入鍋爆炒出香氣，澆上料汁，再把準備好的海參入鍋一起炒熟就可以。

　　2、海參蒸雞蛋

　　黑海參蒸雞蛋也是它的常見吃法，在做的時候需要把海參洗淨以後切成小塊，再準備3、4個雞蛋把它摳開到碗中，放入適量食用鹽和清水調勻入鍋加熱，蒸5分鐘，再把切好的黑海參放到碗中，隨後放入適量的香蔥末，繼續蒸5分鐘，蒸好以後取出淋上麻油就能吃。

　　1、傳統的吃參方法莫過於煲湯燉煮、泡酒泡水了，和普通參類產品一樣，不宜與蘿蔔、藜蘆、咖啡、茶葉同時食用，否則會抵消服用效果，影響吸收。

　　2、黑參與紅參的區別。黑參與紅參在外觀顏色上有差別，這是因為黑參是採用九蒸九曝方式製成，在反覆的蒸煮和晾曬過程中，產生的特殊的人參皂苷，在蒸曬九次時含量最高，遠遠高於紅參。其中具有抗癌效果的人參皂苷Rg3含量也是紅參的數倍。這就不難理解為什麼人們更青睞韓國黑參了。

　　1、燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

　　2、嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

　　3、磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

　　4、沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

　　5、泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　6、燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。