1、黑涼粉不凝固無法補救。其實，在保證煮熟的情況下，即使黑涼粉的凝固狀況不佳，也是能食用的，只是口感沒那麼好。
2、黑涼粉做法：
（1）食材：黑涼粉50克；水1250ml。
（2）準備一個大盆。把50克黑涼粉倒入。
（3）量入1250ml的水，攪拌均勻。一般說明書上都有配比的，根據配比來放水就會煮出漂亮的成品。水多則稀，口感不彈不易成型；水少則幹，口感結實不順滑。如果沒有電子稱，就用普通的礦泉水瓶子，那種標著500ml的，兩瓶半就可以，儘量不要超過，寧願少點倒沒事，不然不易成型。
（4）如果怕有顆粒影響口感，可以把攪拌好的涼粉水過一遍篩。一邊過篩一邊倒入乾淨的鍋中，大火加熱。
（5）不停的攪拌，以防沾鍋，直至沸騰。沸騰後，倒入到大盤中晾涼，待自然冷卻後，可以放冰箱冷藏，冷藏過口味更好。
（6）吃的時候，用刀切快，像豆腐一樣，大小隨意切，很漂亮。可以佐以蜂蜜、自備的糖漿、煉奶都可以，我自己用純牛奶加糖煮糖水，奶香十足，一樣好吃。
能。將沒有煮好的涼粉再次倒進鍋中，開文火熬煮，取一小碗，按粉：水，2：1的佔比配成漿，倒進原先沒有煮好的涼皮中並持續拌和，一般來說漿剛兌進來是乳白色的，拌和至全部涼皮變全透明，黏度合適，即可再次盛到器皿。此外，剛做好的涼粉是全透明的，這時還較為黏。需放電冰箱鈍化處理一夜直至變為乳白色才會發硬。
黑涼粉，選用大自然草本植物仙草：涼粉草，以先進工藝提煉取液精製而成，產品具有仙草固有香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，是傳統風味純天然黑色食品。
能。可以往它內部再加一點製作白涼粉的粉子攪拌均勻再靜置一會，這樣它就會成功凝固。白涼粉若是出現不凝固的情況的話，一般都是因為我們在製作它的時候沒有控制好清水和白涼粉粉的比例，從而導致白涼粉內水分太多而無法凝固起來，所以新增白涼粉粉可以使它重新凝固。白涼粉是一種以植物涼粉膠為主要原料製成的小吃，這種食物的外觀非常晶瑩透澈，同時它也口感則嫩滑、味道清爽，是一種非常在夏天時候食用的消暑佳品。
涼皮的營養成分：帶有碳水化合物化合物、蛋白等營養成分的成份。涼皮的作用：涼皮中８０％是水份，降低發熱量的攝取，具補水保溼、減肥瘦身的作用；涼皮中的碳水化合物化合物含多種多樣可溶的膳食纖維素，可以降低食材人體脂肪和膽固醇的消化吸收。
涼粉不凝固能補救。將沒有煮好的涼粉再次倒進鍋中，開文火熬煮，取一小碗，按粉：水=2：1的佔比配成漿，倒進原先沒有煮好的涼粉中並持續攪拌，攪拌至全部涼粉變透明，黏度合適，即可再次盛到器皿中。
做涼粉更筋道的方法：
1、粉和水的比例。做涼粉用的澱粉最好是豌豆澱粉，做出來是最正宗的。一般豌豆澱粉和水的比 ...
涼粉不凝固能補救，可以將未凝固的涼粉再次倒入鍋中，加入適量涼粉，小火熬煮並攪拌均勻，煮制涼粉變透明且黏度合適，即可倒入器皿中放涼使其再次凝固。涼粉是一種我國南方非常著名的小吃，質地晶瑩剔透，口感清爽，是消暑佳品。
涼粉不凝固能補救嗎
涼粉是一種夏日比較常見的食材，其製作方法比較簡單。如果自制涼粉不 ...
1、燒仙草做好了不凝固基本上無法補救。
2、因為仙草凍在製作的過程中，經過了一定比例的調節加熱後再凝固，如果第一次製作的時候，沒有成功凝固，這個時候可能是仙草凍的初始比例有問題，這樣就很難補救了。仙草凍不僅在臺灣地區盛行，也流行於粵港澳，但在粵港澳地區稱為涼粉。 ...
燒仙草不凝固的話我們可以將它重新倒進鍋裡，開小火熬煮，然後往裡面加入比例2:1的粉仙草粉水，攪拌均勻之後盛出來就容易凝固了。燒仙草不凝固可能是在製作過程中水涼太多的緣故，所以我們在製作的時候要弄清楚比例，以免失敗。
燒仙草不凝固怎麼辦
燒仙草起源於我國臺灣，是一種冷熱皆宜的小吃的，口感細膩，極為Q ...
雞蛋羹出鍋後，發現還是湯湯水水的樣子，這是由於火候不夠造成的，將雞蛋羹重新放到鍋裡，加火再燒幾分鐘出鍋後就會凝固了。
蒸雞蛋羹的時候，水和雞蛋是有比例的，如果雞蛋太少，水太多，就不會凝固，如果是由於這個原因，下次再做的時候注意雞蛋和水的比例就行了。
技巧：在調和雞蛋羹的時候，不要直接加涼水，可以將 ...
1、很多人在家中自制白涼粉時都會遇到白涼粉不凝固的情況，若是這時白涼粉完全成液態的話，我們就可以往它內部再加一點製作白涼粉的粉子攪拌均勻再靜置一會，這樣它就會成功凝固。
2、白涼粉若是出現不凝固的情況的話，一般都是因為我們在製作它的時候沒有控制好清水和白涼粉粉的比例，從而導致白涼粉內水分太多而無法凝固 ...
皮蛋蛋黃不凝固能吃。皮蛋的凝固是需要一定時間的，因為做法不同和時間長短不同，有的蛋黃是凝固狀，有的是稀裝。有些人就喜歡吃不凝固的蛋黃，但是需要注意的是，前提是皮蛋沒有變質，變質的皮蛋蛋黃有可能也沒有凝固，在吃的時候一定要注意。皮蛋，又稱松花蛋、灰包蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味蛋製品。主要原材料是鴨蛋，也 ...