燒仙草不凝固能補救嗎

　　1、燒仙草做好了不凝固基本上無法補救。

　　2、因為仙草凍在製作的過程中，經過了一定比例的調節加熱後再凝固，如果第一次製作的時候，沒有成功凝固，這個時候可能是仙草凍的初始比例有問題，這樣就很難補救了。仙草凍不僅在臺灣地區盛行，也流行於粵港澳，但在粵港澳地區稱為涼粉。

　　燒仙草不凝固的話我們可以將它重新倒進鍋裡，開小火熬煮，然後往裡面加入比例2:1的粉仙草粉水，攪拌均勻之後盛出來就容易凝固了。燒仙草不凝固可能是在製作過程中水涼太多的緣故，所以我們在製作的時候要弄清楚比例，以免失敗。

　　燒仙草不凝固怎麼辦

　　燒仙草起源於我國臺灣，是一種冷熱皆宜的小吃的，口感細膩，極為Q彈，還非常嫩滑，有清涼降溫的作用，非常適合在夏天的時候食用，它製作起來也並不難，所以很多人也會將材料買回家制自己動手製作，不過在製作的過程中會遇到這樣那樣的問題。

　　燒仙草不能凝固，可能是在製作過程中水量太多，太過於稀釋的緣故，建議沖泡湖或者是煮制仙草粉的時候要用溫度稍微高一些的水，保持水和仙草粉的比例在1:5左右，並且邊做便進行攪拌，這樣就有利於燒仙草凝固了。

　　一般情況下鑰匙它做好了不凝固，建議將它直接倒進鍋裡，用小火熬煮，並在碗中按照2：1的比例倒入仙草粉和水，然後再倒進鍋中的燒仙草裡面不斷進行攪拌，這樣之後就會重新凝固了。

　　能。可以往它內部再加一點製作白涼粉的粉子攪拌均勻再靜置一會，這樣它就會成功凝固。白涼粉若是出現不凝固的情況的話，一般都是因為我們在製作它的時候沒有控制好清水和白涼粉粉的比例，從而導致白涼粉內水分太多而無法凝固起來，所以新增白涼粉粉可以使它重新凝固。白涼粉是一種以植物涼粉膠為主要原料製成的小吃，這種食物的外觀非常晶瑩透澈，同時它也口感則嫩滑、味道清爽，是一種非常在夏天時候食用的消暑佳品。

　　涼皮的營養成分：帶有碳水化合物化合物、蛋白等營養成分的成份。涼皮的作用：涼皮中８０％是水份，降低發熱量的攝取，具補水保溼、減肥瘦身的作用；涼皮中的碳水化合物化合物含多種多樣可溶的膳食纖維素，可以降低食材人體脂肪和膽固醇的消化吸收。