黑涼粉的粉是用什麼做的

　　主料：黑涼粉，冰糖片；

　　開啟包裝盒，取出涼粉，將涼粉倒進碗裡，然後加入大概兩碗半的冷水或者涼開水和開，用筷子或打蛋器用力攪拌，直至調成無核糊狀；把約250ml的水倒入鍋裡燒開，如果想把涼粉做成甜的，可以在水裡放進冰片糖，根據喜好決定甜度；冰片糖融開後，等到糖水燒得沸騰的時候，倒入調好的黑涼粉湖，一邊倒一邊攪拌，攪拌的方向最好順著同一個方向，可以確保涼粉糊攪拌均勻；一直攪拌，直至鍋裡的水燒到沸騰起來，沸騰起來後就即可關火，然後把鍋裡的涼粉倒入其他容器，直到冷卻成膏狀即可使用；放入冰箱冷藏後風味更佳。

　　材料有黑涼粉和清水。

　　1、首先把買回來的一包粉質黑涼粉倒進一個小盆裡；

　　2、在盆裡倒入清水，並用勺子攪拌開，攪拌至沒有乾粉；

　　3、鍋裡燒開水，再把攪拌好的黑涼粉倒入鍋裡，並用勺子一直攪拌，煮至黑涼粉冒泡即可關火；

　　4、把煮好的黑涼粉倒入乾淨的保鮮盒裡面，放涼之後蓋上蓋子，放到冰箱裡面冷藏；

　　5、冷藏一段時間後取出保鮮盒，將黑涼粉切成小塊放入碗中即可。

　　黑涼粉是用一種草(涼粉草,又名仙人草),這種草放到水裡去煮,一直煮水會變黑。現在一般用豌豆澱粉、黑豆、黑米。

　　黑涼粉的做法：

　　1、豌豆澱粉、黑豆、黑米備用，泡發的黑豆和黑米沖洗乾淨；

　　2、倒入豆漿機，加入適量的水，程式選擇“特濃”；

　　3、榨好的豆漿，過濾掉渣滓，取400毫升倒入平底鍋內；

　　4、事先取豌豆澱粉80毫升、水80毫升，將豌豆澱粉用水浸泡15分鐘；

　　5、黑豆漿繼續燒開，再加入攪拌均勻的澱粉水，小火加熱，並不停攪拌至透明狀態，並且鍋中有氣泡翻騰；

　　6、將煮好的粉糊倒入容器中，冷卻後放冰箱冷藏，冷藏好的豌豆粉取出，倒扣後切成絲擺入盤內；

　　7、淋上用蝦油、花椒油、鹽、白糖、醋、等佐料調配好汁，用熟花生仁裝飾即可。