黑米飯做法和配方

　　1、主料：黑米150克、白米150克。

　　2、輔料：清水適量、藍莓乳酪少許。

　　3、準備黑、白二米各一杯。

　　4、黑白二米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平時做白米飯的多一點。

　　5、用壓力鍋的米飯功能，選擇米飯功能後預設的壓力在3檔，自己調整壓力至4檔，這樣做出的黑米飯柔軟有韌性。

　　6、等到壓力鍋烹飪結束，壓力閥回位以後，不要開蓋，放在鍋裡燜一個小時左右，做好的黑米飯和長時間浸泡的效果一樣好。

　　7、用一個小碗扣出米飯，藍莓乳酪在盤子上裝飾一下即可。

　　1、食材：黑糖冬瓜糖磚1塊、水3000cc、保鮮盒（大）一個。

　　2、一個小鍋子加水到八分，煮到滾之後放入冬瓜糖磚，可以買有黑糖的版本，煮到全部融化即可。

　　3、冷卻之後放入塑膠盒子，放到冷凍庫結冰，要吃的時候用大湯匙刮下刨冰，放進碗裡，就這麼好吃。

　　4、煮好的紅豆、綠豆、八寶，也可以搭配。

　　1、幹黃豆一杯、水6杯、黑枸杞一小把、糖2調羹。

　　2、方法/步驟：量取黃豆：取一個容器，裝一平杯的幹黃豆。

　　3、泡發黃豆：將幹黃豆淘洗後放入大碗或是盆裡，加較多水浸泡10-16個小時，若是夏天只需6-8小時就能充分泡發了。

　　4、將泡好的黃豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，加上黑枸杞一起倒入待磨碎、加熱的容器中。

　　5、按豆漿機的要求裝配好機器，接通電源，選擇豆子模式（原材料為豆子），機器開始工作。

　　6、機器將豆漿煮好後，切斷電源，架好濾網，將豆渣和豆漿分離。

　　7、補充：豆渣可以用來煮飯，或是和在面裡做成豆渣餅（比較鬆軟）。