1、把整個未去皮的大蒜放在一個乾淨容器中。容器可以是任何物質，只要是安全耐高溫的，並可以足以容納所有的大蒜。
2、容器外包上錫紙。把它儘可能包的密封從而防止任何汙染物進入和防止太多的蒜香味飄走。
3、將包好的容器放在烤箱中，設定為60攝氏度左右。你也可以使用電飯煲設定在保溫狀態（其實國內只有某些電飯煲能保溫在60攝氏度），或者用其他能保持恆溫的機器。只要確保溫度保持在55到65攝氏度之間，並且不會自動關機。
4、讓大蒜在容器中發酵40天。發酵到10天就可食用，若要得到最好的效果，你應該等整整40天。到那個時候，蒜瓣將成為烏黑的顏色，有點軟有點甜。
1、準備普通大蒜或者獨頭蒜，沖洗乾淨控幹水份或者剝去外層不乾淨的皮。
2、把洗淨的大蒜放在一個乾淨容器中。容器可以是任何物質，只要是安全耐高溫的。
3、容器外包上錫紙。把它儘可能包的密封從而防止任何汙染物進入和防止太多的蒜香味飄走。
4、將包好的容器放在烤箱中，設定為60攝氏度左右。你也可以使用電飯煲設定在保溫狀態（其實國內只有某些電飯煲能保溫在60攝氏度）或者用其他能保持恆溫的機器。只要確保溫度保持在55到65攝氏度之間，並且不會自動關機。
5、讓大蒜在容器中發酵40天。發酵到10天就可食用，若要得到最好的效果，應該等整整40天。
6、40天左右的時間，蒜瓣將成為烏黑的顏色，黑蒜製作就完成了。
黑蒜製作需要準備工具、食材：大蒜頭或獨子蒜（儘量選用個頭均勻、飽滿、完整、新鮮、未剝皮、無蟲蛀、不長黴點、不發芽的蒜頭或獨子蒜）、黑蒜鍋。共分為3個步驟，以下是詳細操作：
第一步：放入支架
將挑選好的蒜頭整齊地放入蒜頭支架內。先將大的蒜頭裝滿蒜頭支架，再將小的獨子蒜逐個塞進空隙處。
第二步：放 ...
1、把整個未去皮的大蒜放在一個乾淨容器中。容器可以是任何物質，只要是安全耐高溫的，並應足以容納所有的大蒜。
2、容器外包上錫紙。把容器儘可能包的密封從而防止任何汙染物進入和防止太多的蒜香味飄走。
3、將包好的容器放在烤箱中，設定為60攝氏度左右。也可以使用電飯煲設定在保溫狀態（其實國內只有某些電飯 ...
1、把獨蒜表層清理乾淨，可以把最外層衣剝掉。把破損的蒜子挑出來，留下整顆完好的。
2、電飯鍋清洗乾淨，先放一點水煮開，消毒鍋膽後把水倒掉。然後底下放一層竹篾。獨蒜依次在竹篾上一層層碼上去。
3、鋪滿後蓋上電飯鍋，按煮飯鍵。
4、按煮飯鍵煮好後會自動跳到保溫鍵。一直保溫半個月。期間每天把電飯鍋開 ...
1、黑蒜不是種植出來的，是用新鮮打算發酵製成的。
2、黑蒜的功效與作用
（1）預防癌症
預防癌症是黑蒜最重要的功效，因為黑蒜中含有多種抗病毒成分，它能抑制人體內致癌物質的活性病，能防止細胞癌變，而且呢，讓身體內的毒素隨身體代謝排出體外，經常吃黑蒜能讓癌症的發病率明顯下降。
（2）提高腸胃消 ...
1、選蒜。應選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長黴點的大蒜。並且把大蒜洗乾淨。如果要是蒜上面有一點壞的，咱們這一鍋蒜就白做了。
2、泡蒜。把蒜提前泡半小時，撈出晾乾。讓蒜吸收足夠水分，否則容易糊鍋。
3、把蒜裝鍋。將晾乾的蒜放到電飯鍋裡，注意保持鍋內乾燥，每次最多放十幾頭蒜。如果放的太多，每頭 ...
1、蒜（瓣蒜、獨蒜）1500克，超級無敵好用黑蒜機1個。
2、到菜市場精心挑選新鮮完好、沒腐爛的瓣蒜。
3、把多餘的根莖剪掉，外皮有髒的地方可以稍微剝掉最外面薄薄一層。但要保證整個蒜是完好的。
4、把整理好的瓣蒜約1500克（3市斤）放進黑蒜機專用的不鏽鋼蒜架裡。
5、把裝滿瓣蒜的蒜架放進 ...
1、選蒜，應選用完整、新鮮、飽滿、無蟲、未剝皮、不長黴點的大蒜。並且把大蒜洗乾淨。提示：如果要是蒜上面有一點壞的，咱們這一鍋蒜就白做了。
2、泡蒜，把蒜提前泡半小時，撈出晾乾。讓蒜吸收足夠水分，否則容易糊鍋。
3、把蒜裝鍋，將晾乾的蒜放到電飯鍋裡，注意保持鍋內乾燥，每次最多放十幾頭蒜。如果放的太多 ...