黑豆可煎湯，酒浸，作丸、散，或煮食，炒食均可。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義；脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用；黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
黑豆可煎湯，酒浸，作丸、散，或煮食，炒食均可。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義；脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用；黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
1、冬瓜洗淨去皮去瓤；
2、切成長條；
3、用去皮刀颳去稜角，全部修理好的冬瓜條；
4、冬瓜放入鍋中煮熟，但是不要煮時間過長；
5、澱粉、鹽、味精、小麥粉放入碗中；
6、再蘸上面包糠；
7、加少量水調成糊狀，冬瓜放裡面裹上澱粉糊；
8、入鍋炸制；
9、炸好出鍋；
10、準備好番茄醬，一會蘸著吃味道更好。
油炸蘑菇原料蘑菇250克、雞蛋2個、油適量、鹽3克、麵粉適量、十三香適量。
步驟1.蘑菇洗淨控水，準備好雞蛋2個。
2、將蘑菇撕成細條。
3、將雞蛋打散加入適量鹽和十三香備用。
4、取一小盤子準備適量麵粉。
5、將蘑菇條放入蛋液中沾勻。
6、再將沾滿蛋液的蘑菇條放入乾麵粉中裹滿面粉。
7、注意蘑菇條要分別裹上，不要有粘連在一起的。
8、鍋中放入油，燒熱。
9、油溫八成熱時將裹麵粉的蘑菇條放入炸成金黃色，油溫過高時要轉中小火炸。
10、蘑菇炸成金黃色出鍋控油。