黑雞樅菌怎麼洗乾淨

　　步驟如下：

　　1、使用溫水浸泡黑雞樅菌，使其泡漲；

　　2、加入少許澱粉清洗黑雞樅菌，這樣能把菌中包裹的細沙和雜質清洗得更乾淨。使用麵粉等亦可。

　　黑雞樅菌含人體所需的各種氨基酸，蛋白質，脂肪，維生素，以及鈣，磷等物質。常食用，有補益腸胃、益胃清神的功效。對脾虛納呆、消化不良等還有一定的治療作用。

　　1、食材：黑雞樅150g、蘿蔔丁少量、豌豆少量、玉米粒少量、食用鹽適量、生抽適量、熱水適量、食用油適量。

　　2、黑雞樅清洗乾淨。

　　3、焯水一兩分鐘，焯軟了，控水撈出，就可以撕成兩半了。

　　4、麼錦蔬菜，也是要焯一下水，兩三分鐘這樣。怕炒的時候，炒不熟。

　　5、然後起鍋倒油，放麼錦蔬菜丁，翻炒均勻，再倒入黑雞樅菌。放入適量醬油、鹽調味即可。

　　1、主要材料：新鮮黑雞樅80克。

　　2、輔材：辣椒幹30克。

　　3、調味品：花雕酒、白糖、胡椒粉、鹽適量。

　　4、黑雞樅菌除掉泥腳，在水流下衝一下，脫幹水份;

　　5、辣椒幹切圈，放進炒菜鍋，小土炕出味道。下油，文火再次煎，待出香甜味，放入黑雞樅菌，轉火煸炒。等溫度上去後，沿鍋邊烹一點花雕酒，撒一點白糖，再次煸炒兩下。

　　6、放鹽調好味，熄火，撒白胡椒粉，攪拌勻稱，擺盤。