主料:豬裡脊肉100克、麵粉100克、紅薯粉條100克、海帶50克、花生米50克、木耳50克、豆腐皮50克。
輔料:油適量、鹽適量、辣椒適量、胡椒粉適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量、香油適量、米醋適量、八角1粒、桂皮1小塊、姜適量、高湯適量 。
做法:
1、肉加入高湯、蔥姜、桂皮、八角煮至30分鐘;
2、煮好的肉切成小丁備用,木耳提前泡發;
3、紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘,用流動水洗淨;
4、分別把木耳、海帶、豆皮切成絲,麵粉用少許水合成麵糰,加入適量的水浸泡10分鐘;
5、用手反覆抓洗面團,直到揉出粘稠而有彈性的麵筋後取出,洗面筋的水留下備用;
6、中火燒熱炒鍋中的油,爆香乾辣椒和大蔥,再放入肉丁稍煸炒;
7、倒入豬肉的湯。改大火煮沸,加入花生米改小火同煮,約需煮25分鐘;
8、調入醬油、鹽、雞精和白胡椒粉煮3分鐘;
9、關火,加入 米醋和香油即可。
鴿子湯的食用禁忌:
1、因為鴿子湯的熱性較強,易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外,鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食;
2、喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用,由於鴿子湯的熱性較高,容易上火,會導致臉紅,對於愛出汗的人最好不要吃,同時,喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。
做鴿子湯的注意事項:
1、鴿子要用熱水燙透,才好煺毛;
2、鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉,營養更佳;
3、鴿血為溼性幹甜,營養價值很高。
1、準備材料土豆切厚片,姜蒜切片備用。
2、麵粉里加一個雞蛋攪拌。
3、水少少的加,幹了再加水,然後開始揉。
4、揉成麵糰備用。
5、鍋中熱油加入姜蒜爆香。
6、加入土豆翻炒片刻。
7、加水燉煮土豆十五分鐘左右,將麵糰撕成一小塊薄薄的面塊。
8、全部撕完煮熟後加入適量鹽,薄荷,油渣。
9、一碗簡單美味的土豆麵塊湯就做好啦,趕快嚐嚐吧。
買來的鴿子叫商家給去毛,回來清洗乾淨去掉餘毛。
剁成小塊。
準備好黨參、三枚大棗薑片三片。
先用開水將鴿子焯燙一下撈出來,清洗乾淨鴿子肉上的浮沫。
再換一鍋水燒開以後,加入焯燙好的鴿子肉、黨參、薑片、大棗,燉制2到3個小時,看到湯變濃了就加入適量鹽。
盛入碗中即可食用。 ...
材料:鴿子1只、黨參2克、當歸2片、蜜棗1個、火腿3克、姜1克、蔥3克、鹽適量、雞粉適量;
做法:
鴿子剪掉指甲,洗淨腹腔內的血,放入冷水鍋中煮沸,洗淨浮沫;蔥打結,薑切片,當歸黨參沖洗乾淨,將藥材放入茶包中;鴿子,蔥姜,藥材一起放入砂鍋,加入足量的水;加入蜜棗和火腿;大火煮開,轉小火煲1至2個小 ...
1、材料:鴿子1只,鐵棍山藥200克,當歸15克,黨參15克,黃芪15克,紅參10克,紅棗4個,枸杞20克,鹽1勺,老薑1塊,小蔥4顆,料酒0.5小勺。
2、鴿子處理乾淨,洗淨;老薑洗淨,小蔥只要蔥白部分,洗淨。
3、鍋里加水,放入鴿子,老薑,小蔥白,適量料酒煮開。
4、焯水後的鴿子用水沖洗乾 ...
1、黨參鴿子湯的功效
(1)健腦補神:鴿子有壯體補腎、健腦補神、提高記憶、降低血壓、養顏活血的功效。
(2)補益脾胃:黨參能補益脾胃,治中氣不足、脾胃虛弱、吸收消化功能低下、四肢倦怠等症。
(3)祛痰鎮咳:黨參能祛痰鎮咳,治肺氣虧虛、氣短咳喘、言語無力、聲音低弱等證。
(4)益氣生津:黨參 ...
1、土茯苓紅棗黨參枸杞甲魚可以一起煲湯。土茯苓煲甲魚是一道補湯,主料是甲魚500g,豬展(豬腿肉)200g,土茯苓 200g,紅棗 6枚,老薑 3片,黨參 15g,鹽 1茶匙(5g)。
2、水魚讓店家放龜尿、宰殺乾淨,取回後去除內臟,剁去腳爪及頭,再用流動水沖洗乾淨,並剁成大塊待用。豬展洗淨,切成厚片 ...
當歸黨參可以一起燉大骨湯。當歸是最常用的中藥之一,具有補血和血,調經止痛,潤燥滑腸等功效;黨參為中國常用的傳統補益藥,古代以山西上黨地區出產的黨參為上品,具有補中益氣,健脾益肺之功效。黨參有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微迴圈、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。
黨參補氣 ...
“人參有增加抵抗力,免疫力的功效。再把人參和營養價值豐富的鴿子一起燉煮,這道湯好喝有營養”
殺好的新鮮鴿子一隻。
人參洗淨切成小塊。(我用的是鮮人參)
鍋裡放水燒開,把鴿子放入鍋裡過一下。
過出血水,撈出沖洗乾淨。
砂鍋裡重新放水,放入鴿子,姜。
蓋蓋燉煮上一個小時左右。
放入 ...