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黨參鴿子湯的功效

黨參鴿子湯的功效

  1、黨參鴿子湯的功效

  (1)健腦補神:鴿子有壯體補腎、健腦補神、提高記憶、降低血壓、養顏活血的功效。

  (2)補益脾胃:黨參能補益脾胃,治中氣不足、脾胃虛弱、吸收消化功能低下、四肢倦怠等症。

  (3)祛痰鎮咳:黨參能祛痰鎮咳,治肺氣虧虛、氣短咳喘、言語無力、聲音低弱等證。

  (4)益氣生津:黨參能益氣生津,治熱病傷津、氣短口渴等證。

  2、黨參鴿子湯的禁忌

  (1)黨參鴿子湯食用過多會因補氣太過而傷人體正氣,產生燥邪。

  (2)氣滯、怒火盛者禁食黨參鴿子湯。

  (3)中滿有火者忌食黨參鴿子湯。

  (4)黨參鴿子湯不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。

當歸黨參鴿子湯

  1、材料:鴿子1只,鐵棍山藥200克,當歸15克,黨參15克,黃芪15克,紅參10克,紅棗4個,枸杞20克,鹽1勺,老薑1塊,小蔥4顆,料酒0.5小勺。

  2、鴿子處理乾淨,洗淨;老薑洗淨,小蔥只要蔥白部分,洗淨。

  3、鍋里加水,放入鴿子,老薑,小蔥白,適量料酒煮開。

  4、焯水後的鴿子用水沖洗乾淨;當歸,黨參,黃芪,紅參、紅棗,枸杞用清水泡幾分鐘,洗去浮灰;山藥削皮切段備用。

  5、將鴿子,當歸,黨參,黃芪,紅參放進燉盅裡。

  6、再放入蔥白、老薑、紅棗;加夠足量的清水。

  7、燉盅接通電源,程式設定為慢燉,時間4個小時。

  8、3個小時後,放入山藥;3.5個小時後,放入枸杞,調入適量鹽。

  9、程式結束後,將鴿子湯盛出即可。

黨參湯的做法 黨參鴿子湯怎麼做

  買來的鴿子叫商家給去毛,回來清洗乾淨去掉餘毛。

  剁成小塊。

  準備好黨參、三枚大棗薑片三片。

  先用開水將鴿子焯燙一下撈出來,清洗乾淨鴿子肉上的浮沫。

  再換一鍋水燒開以後,加入焯燙好的鴿子肉、黨參、薑片、大棗,燉制2到3個小時,看到湯變濃了就加入適量鹽。

  盛入碗中即可食用。


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