黨參茨實燉生魚湯的家常做法

　　黨參茨實燉生魚湯的做法如下：

　　主料：黨參100克，茨實100克，生魚800克。輔料：適量食鹽、適量陳皮。

　　具體做法如下：

　　1、生魚宰殺洗淨切段，入油煎至兩面金黃即可，放入盆中備用。

　　2、黨參洗淨，茨實洗淨，用水泡開，陳皮洗淨備好。

　　3、在燉盅裡放入適量的水，然後加入黨參，茨實和陳皮，最後放入處理好的生魚。

　　4、完成上述步驟後，蓋上燉盅隔水燉兩個小時後，加如適量的食鹽調味即可。

　　生魚營養價值是很高,有補脾利水，去瘀生新，清熱祛風等功能，加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味，在南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，生魚湯一向被視為病後康復的滋補珍品。

　　家常燉桂魚湯的做法

　　將桂魚去洗淨，切成片，加料酒、精鹽、胡椒粉攪拌入味。

　　蘑菇洗淨去蒂。

　　菠菜葉洗淨。

　　雞蛋清加澱粉打散，放入桂魚片拌勻備用。

　　鍋內添水，放入蘑菇、胡椒粉、精鹽燒開，放入桂魚片煮熟。

　　加辣椒油，下入菠菜葉燒開，撒入芝麻即可。

　　然後就做好了。

　　鵝肉能和黨參、枸杞一起燉湯。 但不要放多，適量即可。 鵝肉性平、味甘、歸脾、肺經。鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。