1、從田間採集後，選摘芯葉入鍋熬煮，瀝去澀水之後，放入石臼舂爛。
2、以糯米粉摻和揉製成團塊，作為粿皮。
3、將團塊分成小塊，捏成圓餅，中包粿餡，餡有鹹，甜，雙烹數種。
4、甜餡有紅豆或綠豆加糖製成豆沙，鹹餡有糯米飯加香菇，肉丁，蝦米，花生仁，香料等，雙烹則一半是甜的一半是鹹的。
5、包制粿餡之後入木模壓印，墊在蕉葉上入蒸籠蒸熟。
6、吃時可再蒸熱或在鍋中用油煎，入口軟香甜潤。
1、從田間採集後，選摘芯葉入鍋熬煮，瀝去澀水之後，放入石臼舂爛。
2、以糯米粉摻和揉製成團塊，作為粿皮。
3、將團塊分成小塊，捏成圓餅，中包粿餡，餡有鹹，甜，雙烹數種。
4、甜餡有紅豆或綠豆加糖製成豆沙，鹹餡有糯米飯加香菇，肉丁，蝦米，花生仁，香料等，雙烹則一半是甜的一半是鹹的。
5、包制粿餡之後入木模壓印，墊在蕉葉上入蒸籠蒸熟。
6、吃時可再蒸熱或在鍋中用油煎，入口軟香甜潤。
1、材料：土豆塊適量，胡蘿蔔適量，西蘭花適量，蛋黃一個，寶寶奶粉適量。
2、攪打機放入煮熟的土豆塊。
3、放入胡蘿蔔。
4、放入西蘭花。
5、放入一個蛋黃。
6、放入寶寶奶粉。
7、攪打成泥。
8、裝入裝裱袋，擠入烤盤。
9、注意間隔距離，分開擠入。
10、放入預熱好的烤箱的中層。
11、上下火120度，25分鐘烤制。
12、出爐裝盤，這樣蔬菜曲奇餅已經做了。
1、事先軟化黃油，稱量好所有材料，將低粉用網篩過篩備用，把砂糖和牛奶混合到一起加熱。
2、把鹽加入軟化的黃油裡，用電動打蛋器低速打散。
3、分次少量加入牛奶混合物繼續打發，每加一次用中速攪打均勻後，再加入下一次。
4、打發好的黃油很蓬鬆，顏色發白有光澤，在打發的時候沒有阻力，很順滑。
5、篩入低粉和杏仁粉。
6、用刮刀切拌均勻，注意不要過度攪拌。
7、裝入帶有8齒菊花嘴的裱花袋中，用刮板將麵糊推向花嘴方向。
8、在烤盤上擠出曲奇花紋，黃油打發到位，很容易擠出。
9、送入預熱170度的烤箱中層，170度19分鐘即可，最後幾分鐘一定要注意觀察當心烤過頭。
10、剛烤好的餅乾是軟的，要移至烤網上晾涼，就會變的酥脆，然後密封儲存。