1、龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生薑和檸檬只是提味。
2、龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鐘也可以了。
3、蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
準備食材：龍利魚六條，雞蛋一個，麵粉適量，鹽少許，胡椒粉少許，雞精少許，醬油少許。
1、把新鮮的龍利魚洗乾淨，放少許的鹽醃製20分鐘；
2、雞蛋裡放入麵粉，鹽，雞精，醬油，用筷子打成蛋糊；
3、把魚放入蛋糊中；
4、用中火把魚煎成兩邊金黃色即可出鍋。
材料主料：龍利魚400克。
輔料：蔥薑蒜適量、食用油適量、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、白糖適量。
紅燒龍利魚做法：
1、準備食材，龍利魚解凍瀝水；
2、鍋燒熱放適量油把魚放入；
3、放入蔥薑蒜末；
4、烹入料酒，魚無需翻面；
5、放入適量醬油，蠔油；
6、放入適量熱水；
7、放入適量白糖燉煮五分鐘；
8、紅燒龍利魚出鍋。
1、烤魚火要小。烤魚時一定要掌握方法。烤時用文火，火焰一定不能接觸魚肉，以防魚肉烤焦產生致癌物。家庭可購買鐵質燒烤架進行烹調。
2、清蒸魚要沸水旺火。蒸魚時一定要等水充分沸騰時才上旺火蒸。蒸的原料體積儘量小、薄、以縮短蒸魚的時間。蒸好後不要淋明油。
3、水煮魚多喝湯。水煮魚調味應清淡。因為湯中溶解 ...
1、釣位選擇：想要選擇野釣鯪魚的釣位，需要弄懂鯪魚的習性，鯪魚一般喜歡在溫暖的地方活動，所以只要遵循這些原則就能找比較好的釣位。一般情況下食物多的水域且水溫適中、比較隱蔽暗淡的水域都會有鯪魚的活動身影，可選為釣位作釣。
2、餌料選擇：作釣鯪魚時多會選擇紅蚯蚓、河蝦等葷餌，而且一些素食餌料也比較適合作釣 ...
1、出釣時間：黃顙魚怕光，所以在傍晚和夜晚出沒的多，特別是昏暗且沒有風、悶熱下雨的時候咬鉤比較積極。而手竿釣黃鱔多會選擇天氣悶熱、氣壓低沒有日照的白天。
2、釣位選擇：手竿釣黃顙魚一般選擇河道漲水時近岸水質渾濁且有緩流的回水灣處；水庫進出水口有水草、亂石堆等地；淺水域有水草且水下有障礙物的地方；橋洞、 ...
1、用餌的技巧：一般來說，軍魚是喜歡使用腥味的餌料，而且一定得是濃腥。而且我們在使用餌料的時候還要保證食物的原香味。因為軍魚喜歡環境清澈，水質較好的水域裡面。並且水流越急的荻港，越受到軍魚的青睞，所以軍魚的活性非常的高，運動量也非常的大，食用腥味的餌料，能夠增加軍魚的蛋白質，更好的儲存體力，保證運動有足夠 ...
1、八爪魚煮之前，用白醋泡五分鐘。
2、煮好的八爪魚要過涼水，還要多換幾次水或加冰塊，能保證八爪魚肉質爽脆可口。
3、八爪魚微微變色即可下入醬油，如果待熟透再下醬油，就不容易入味。 ...
1、科屬不同：龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。而鱈魚有很多種類，“如太平洋鱈魚”、“大西洋鱈魚”、“狹鱈”等，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，它們中大多數分佈於大西洋北部大 ...
西紅柿、洋蔥、南瓜、生菜、白菜、娃娃菜、黃瓜、豆芽等。但注意煮龍利魚不宜放入富含草酸的蔬菜，因為草酸容易和龍利魚中的鈣、鎂等礦物質反應，生成沉澱。不僅味道下降，而且對健康也不利，比如說菠菜、蘆筍、香椿等。
吃龍利魚的禁忌：1、龍利魚屬於水產品，因此對魚類、海鮮等水產品過敏的人群不宜食用。
2、龍利 ...