龍口粉絲怎麼做好吃

　　黃瓜拌粉絲

　　材料：嫩黃瓜2根、乾粉絲50克、鮮紅椒1個、精鹽、白糖、香油、味精。

　　步驟：

　　1、乾粉絲用熱水泡發，放沸水中煮兩分鐘，撈出，瀝水，用乾淨剪刀剪成6釐米長的段，放盤內。

　　2、黃瓜洗後切成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽，醃數分鐘後，濾去鹽水，放入裝粉絲的盤內。

　　3、鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成線絲，放粉絲盤內，撒入精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可。

　　主料：粉絲100克。

　　輔料：食鹽2克，醬油20克，醋5克，味精1克，蒜2克，香油10克，芥末5克，辣椒油20克，胡麻油5克，薑汁2克，小蔥2克。

　　做法：

　　1、將粉絲用溫水發軟洗淨，置沸水鍋內煮3至5分鐘，然後撈入筲箕中，瀝出水分，碼上精鹽拌勻後，盛入盤內；

　　2、將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、薑汁、蒜泥、花椒油和醋調勻後淋入盛粉絲的盤中，再撒上香蔥；

　　3、食用之前，可入冰箱冷凍一下口味更佳。

　　1、龍口粉絲(1個) 鹽(適量) 雞精(適量)。

　　2、粉絲泡軟待用。

　　3、西蘭菜、金針菇洗淨。

　　4、姜蒜切沫。

　　5、奶鍋裝適量的水燒開。

　　6、放入姜蒜沫、油滾一滾。

　　7、放入粉絲、金針菇煮一會。

　　8、把粉絲翻一下，磕入一個雞蛋。

　　9、調入雞精、鹽。

　　10、放入西蘭花滾熟即可。