1、龍巖八大幹是馳名中外的八種乾製名食。
2、龍巖八大幹是“汀州八大幹”即現福建龍巖五縣與三明三縣的原汀州八客家縣的傳統地方名吃，屬於客家菜系。
3、即長汀豆腐乾、上杭蘿蔔乾、連城地瓜幹、永定菜乾、武平豬膽幹、寧化老鼠幹、明溪肉脯幹、清溪明筍乾八種美食，龍巖八大幹的稱呼並不正確，正確應是閩西八大幹或汀州八大幹。
龍巖八大幹是長汀豆腐乾,上杭蘿蔔乾,連城地瓜幹,永定菜乾,武平豬膽幹,寧化老鼠幹,明溪肉脯幹,清溪明筍乾八種美食。
長汀豆腐乾是福建省龍巖市長汀縣的傳統名菜,屬福建客家菜系。始於唐朝開元年間,距今已有1200多年的歷史。豆腐食品營養豐富,老幼皆宜,已成為中國人民的家常美餚。
1、龍巖八大幹是馳名中外的八種乾製名食。
2、龍巖八大幹是“汀州八大幹”即現福建龍巖五縣與三明三縣的原汀州八客家縣的傳統地方名吃，屬於客家菜系。
3、即長汀豆腐乾、上杭蘿蔔乾、連城地瓜幹、永定菜乾、武平豬膽幹、寧化老鼠幹、明溪肉脯幹、清溪明筍乾八種美食，龍巖八大幹的稱呼並不正確，正確應是閩西八大幹或汀州八大幹。
閩西八大幹包括：長汀豆腐乾、連城地瓜幹、武平豬膽幹、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、明溪肉脯幹、寧化老鼠幹、清流筍乾。現明溪、寧化、清流均屬三明市管轄。具《閩西縣制》記載以上三個縣解放前均屬於龍巖市管轄。所以以上八幹統稱“閩西八大幹”。
長汀豆腐乾始於唐朝開元年間，距今已有1200多年的歷史。豆腐食品營養豐富， ...
福建明溪肉脯幹是客家風味食品，歷史悠久，載譽五百餘年，居“閩西八大幹”之首，馳名海內外。系精選鮮豬後腿瘦肉，以傳統工藝，上乘調味品，透過削片、醃漬、炭火精心烘烤而成。其風味獨特、工藝古老，講究色、香、味、形一體。 ...
八大幹又叫汀州八大幹，分別是：明溪肉脯幹、清流筍乾、寧化老鼠幹、連城地瓜幹、長汀豆腐乾、上杭蘿蔔乾、武平豬膽幹、永定酸菜乾，這些本是客家人為適應遷徒生活製造出的一系列便於攜帶、儲存的食品。
汀州，位於福建長汀，地處武夷山脈南麓，南與廣東省近鄰，西與江西接壤，為閩粵贛三省的古道樞紐和邊陲要衝，被稱作“福 ...
閩西八大幹包括：長汀豆腐乾、連城地瓜幹、武平豬膽幹、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、明溪肉脯幹、寧化老鼠幹、清流筍乾。閩西八大幹，是福建客家菜系代表之一，“閩西”二字即為“汀州”，位於福建西部。據《汀州府志》記載，以上8個縣唐代明清至解放前均屬於汀州（福建五大州：福州、泉州、漳州、汀州與建州之一）管轄。所以以上八幹 ...
閩西八大幹，“閩西”即為“龍巖市”的統稱，閩西八大幹包括，長汀豆腐乾、連城地瓜幹、武平豬膽幹、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、明溪肉脯幹、寧化老鼠幹、清流筍乾。現明溪、寧化、清流均屬三明市管轄。具《閩西縣制》記載以上三個縣解放前均屬於龍巖市管轄。所以以上八幹統稱“閩西八大幹”。 ...
閩西八大幹是閩西一帶的美食，相信各位或多或少都曾經聽過，有些人也知道閩西八大幹中的部分種類，甚至吃過，然而要問閩西八大幹分別是哪八類，恐怕就沒多少人知道了，那麼本期飲食文化就帶大家一起了解一下，閩西八大幹分別是哪八類吧。
長汀豆腐乾
長汀豆腐乾始於唐朝開元年間，距今已有1200多年的歷史。豆腐食品 ...
閩西地處山區，盛產具有山鄉特色的土特食品，其中“八大幹”即是福建省傳統的漢族名吃，也是馳名中外的八種乾製名食。它們是：上杭蘿蔔乾、永定菜乾、明溪肉脯幹、寧化老鼠幹、長汀豆腐乾、武平豬膽幹、連城地瓜幹、永安筍乾。今天的閩菜文化就帶你瞭解閩西八大幹。
長汀豆腐乾
長汀豆腐乾是福建省龍巖市的長汀縣傳統的 ...