龍游縣美食

　　龍游縣美食有三頭一掌、龍游蔥餅、豆腐丸子、北鄉湯糰、龍游發糕、龍游肉圓等。

　　1、三頭一掌：鴨頭、兔頭、魚頭和鴨掌是衢州有名的“三頭一掌”。在龍游，各色粥鋪、夜宵店，幾乎清一色都貼著內售“三頭一掌”的招牌。

　　2、龍游蔥餅：龍游蔥餅起源於胡餅，後逐漸演變成烤餅，再由烤餅演變而來，與烤餅沒有本質的差別，只是在烤餅裡面放入了當地獨特的野生香蔥，也稱“狗細蔥”。此蔥香味濃烈，餘味綿長，所以特別香。

　　3、豆腐丸子：白嫩嫩的丸子、綠茵茵的蔥花、紅豔豔的幹辣椒，伴著幾根榨菜，漂浮在清湯裡。一碗擺在面前，色、香、味俱全。

　　4、北鄉湯糰：龍游北鄉湯糰是鹹味的，個頭較大、尖頭圓肚，三個就能裝滿一個小碗。它沒有傳統湯圓那般粘牙，咬上一口，細細的筍乾絲夾著軟嫩的豆腐，青綠的小蔥伴著肉末，十分美味。

　　5、龍游發糕：龍游發糕製作工藝獨特，配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成，營養豐富。

　　6、龍游肉圓：龍游肉圓也叫“山粉粿”，主要是由紅薯澱粉及芋艿製作而成的。龍游肉圓外形呈不規則半圓形，扁扁圓圓，高低不平，酷似農家菜裡的獅子頭，所以叫肉圓。龍游肉圓色如煮透了的茶葉蛋，暗紅透亮，晶瑩剔透。撒上點蔥花點綴一下，在紅綠相間之中透出濃烈的傳統小吃魅力。龍游肉圓在紅薯粉的作用下口感非常勁道柔軟，嚼勁十足，且醇香誘人，鹹淡適中，回味綿長。

　　龍游縣境內共管轄2街道、6鎮、7鄉、262個行政村。其中2街道為龍洲街道和東華街道。6鎮包括湖鎮鎮、橫山鎮、塔石鎮、小南海鎮、溪口鎮、詹家鎮。7鄉包括模環鄉、石佛鄉、社陽鄉、羅家鄉、廟下鄉、沐塵畲族鄉、大街鄉。

　　龍游縣，隸屬於浙江省衢州市，位於浙江省西部，金衢盆地中部。北靠建德，東臨金華市區、蘭溪，南接遂昌，西連衢江區，轄2街道、6鎮、7鄉，總面積1143平方公里。2010年，常住人口36.24萬人，包含少數民族23個，少數民族人口10700人，是浙江省歷史上最早建縣的13個縣之一，是浙江東、中部地區連線江西、安徽和福建三省的重要交通樞紐，是傳統農業縣。

　　龍州縣美食有青竹魚、龍州雞肉粉、龍州沙糕、山黃皮、龍州五色糯米飯等。

　　1、青竹魚：青竹魚俗稱倒刺鮁，主要分佈在越南河及與越南山水相連的廣西龍州縣水口河、麗江河段。常棲息於水流湍急的江河或山澗溪谷之中。為雜扁草食性魚類，體色清綠，背部灰黑，喜食浮萍、蔬菜、嫩葉及人工配合飼料。

　　2、龍州雞肉粉：龍州雞肉粉的湯是原汁原味土雞熬製的高湯，配上酸筍、酸菜、青檸、辣椒，鮮嫩有營養。

　　3、龍州沙糕：龍州沙糕有著悠久的歷史，它起源於民間，由糯米和白糖製作而成，用粉紅紙包裝，具有濃厚的地方特色和民族色彩。

　　4、山黃皮：山黃皮俗稱“雞皮果”，是我國南亞熱帶特、稀、優水果之一，也是廣西極特別的食材，只有廣西獨有，又叫山黃皮，其果型猶如珍珠，果實含有18種氨基酸和多種人體需要的微量元素，可生吃，亦可製成果乾、果脯、果醬、果汁、香純可口、酸甜適中。其熟透的果皮色和經絡宛如煮熟的雞皮，故名雞皮果。

　　5、龍州五色糯米飯：每年農曆三月初三或清明端午節時節，龍州的壯家人普遍製作五色糯米飯。五色糯米飯是廣西壯族地區的傳統風味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，色香味俱全。