1、材料：大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。
2、將銀耳、香菇放入碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。
3、將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。
4、此粥既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用，還有抗衰老的作用。
1、材料：大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。
2、將銀耳、香菇放入碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。
3、將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。
4、此粥既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用，還有抗衰老的作用。
1、準備食材：魚頭、紅蔥頭、姜、蒜、芹菜、泡米椒、紅椒、胡椒粉、白酒或米酒、生抽、鹽、生粉、蠔油、香菜適量、芝麻油少許。
2、魚頭洗淨後斬成塊狀；將所有食材切好備用；所有調料混合攪拌均勻，抹在魚頭上，醃半小時左右。
3、砂鍋裡放油，燒到七成熟。放入紅蔥頭、姜蒜、跑米椒、紅辣椒、芹菜梗爆香。
4、將芹菜野子鋪滿砂鍋周圍，再放上魚頭，倒入醃製的醬汁。
5、蓋上蓋子轉小火煮五分鐘。把料酒淋在鍋蓋子上，讓料酒沿著蓋子流到砂鍋裡面，焗3分鐘。
6、關火，開啟蓋子，放上芹菜葉、香菜葉和紅辣椒絲，淋香油潤色即可。
1、食材：三黃雞1只、青尖椒、紅蔥頭、姜、風味豆豉醬1勺、柱候醬1勺、老抽1勺、紅燒醬油2勺、料酒1勺、油。
2、雞斬小塊，紅蔥頭切片，薑切片，青椒切段備用。
3、小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火乾燒，用砂鍋做菜，一定要先擦乾內外的水，開火加熱時也一定要用小火，慢慢將鍋溫熱，內壁上刷油可防乾裂)。
4、下入紅蔥頭，薑片用筷子翻炒。
5、炒出蔥姜味，紅蔥頭微黃時，放入1勺風味豆豉醬、1勺柱候醬（放什麼醬還是看自己口味，多少，也看食材的多少和自己口味的鹹淡）。
6、把醬翻炒均勻，炒出醬香味。
7、放入雞塊翻炒，小火可能有點慢，可開中火，加蓋燜。
8、待雞肉變色，肉質發緊時，加入1勺老抽、2勺紅燒醬油。
9、沿鍋邊加入1勺料酒，蓋蓋，小火燜燒(有的直接加白酒，酒加入後，即蓋上蓋，燜煮，酒味易揮發，這個動作要迅速，減少酒味的揮發)。
10、燜15分鐘左右，開蓋，翻動，加入青椒段，再煮2分鐘即可(整個炒制過程不要用大火，忌急火猛燒，防砂鍋炸裂，鍋中不加水，也不用擔心雞會糊鍋，雞肉會煮出自身水份，和調料煮出滋味湯汁)，炒時不加水，也會煮出這明晃晃濃油赤醬的湯汁。