龍鬚牌火鍋燉粉怎麼做好吃

　　食譜：400g五花肉、200g乾粉條、2g食鹽、1g花椒、1塊桂皮、30ml料酒、30ml生抽、15ml老抽、2片香葉、2粒丁香、5g白糖、適量蔥、適量姜。

　　步驟：

　　1、五花肉切成約3cm大的方塊，紅薯粉條提前一天用溫水泡軟備用；

　　2、鍋中加入清水，放入1個八角、2片蔥姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水後瀝乾備用；

　　3、鍋中加入少許底油，放入蔥姜、桂皮、香葉、丁香和餘下的花椒、八角、炒香；

　　4、放入焯過水的五花肉翻炒；

　　5、加入冰

　　可用火鍋料做火鍋米線。

　　1、米線、金針菇、豆皮、豆芽、油菜、魚丸、雞精、味精、鹽、醬油、醋、碟滋味牛油火鍋底料。

　　2、把所需的菜都洗好，準備好待用：

　　3、點火燒水，水開後放入米線：

　　4、將準備好的食材和火鍋底料一次放入鍋裡和米線一起煮，變耙軟之後即可起鍋。

　　1、番茄龍利魚疙瘩湯的用料：龍利魚一條、番茄一個、金針菇一把、豆腐一塊、麵疙瘩、生薑、蒜、料酒、白胡椒、生抽各適量。

　　2、龍利魚切小塊，加姜，生抽，料酒和白胡椒醃製10-20分鐘；

　　3、番茄洗乾淨，切小塊；

　　4、金針菇的炳切掉，水洗乾淨，撕成綹；

　　5、豆腐洗淨切塊；蒜切成片；姜切成段；麵疙瘩拿出來洗洗。

　　6、鍋裡燒開水，把龍利魚放入開水中煮1min撈出。

　　7、鍋中倒油，加入蒜，姜和花椒，加入西紅柿丁炒軟；

　　8、加入開水，先下面疙瘩和金針菇，煮8-10分鐘，小心看著，不要糊鍋；

　　9、加入龍利魚塊和豆腐塊，煮5-8分鐘；

　　10、根據口味加適量糖，鹽、白胡椒、最後加入小半碗水和澱粉混合成水澱粉。

　　11、然後倒入鍋中大火煮開，收汁濃稠，就可以出鍋了。