1、將兩個雞蛋殼剝開放入一個瓷碗中。
2、加入少量的食鹽、食用油和調料將其攪拌均勻。
3、將攪拌好的雞蛋加入一定將的溫水，然後再次攪拌一下。
4、將攪拌好的雞蛋放入鍋中蒸。
5、取少量的蔥將其切成碎末。
6、等待雞蛋蒸熟了之後，取出來，加入少量的蔥末就可以吃了。
1、食材：雞蛋、生薑、蒜瓣、花椒、鹽。
2、方法：煎太陽蛋，鍋里加入少許油，加熱，打入雞蛋，兩面煎。
3、芙蓉雞蛋，使用米湯打蛋，放在米飯上面蒸，這樣蒸出來的雞蛋，不但顏色更深更漂亮，同事還沾上了飯香，味道也更絕。
4、炒蛋，我們常見的炒蛋有：苦瓜炒蛋，番茄炒蛋，那麼出來這兩種，我們還可以做青椒炒蛋、絲瓜炒蛋、黃瓜炒蛋等等。
5、燒蛋湯，常見的一般都是番茄雞蛋湯，但其實我們還可以做紫菜蛋花湯、豆腐白菜煎蛋湯等等。
用麵粉80克左右，也可以按自己需求調整用量。
材料：低粉160克、雞蛋2個、糖50克、油50克。
方法：
1、低粉過篩備用。
2、油糖打混。
3、加入雞蛋打混。
4、分2次倒入低粉。
5、加過篩好的低粉混合。
6、倒在矽膠墊上用手揉成光滑軟硬適中的麵糰，加少許麵粉。
7、用保鮮膜蓋好醒15分鐘。
8、醒好後擀成厚薄均勻的面片，用餅乾模具刻出形狀。
9、用刮板剷起來放在墊
1、將解凍的魚塊用刀稍稍切碎一下，因為一會還要和雞蛋一起攪拌，所以不用太碎。
2、找個微波專用碗，打2個雞蛋在裡面（貓咪少的家庭，放一個即可），打碎，就像要攤雞蛋那樣打就行。
3、然後將碎魚塊放到雞蛋裡面，再加入少許的鹽，攪拌一下。
4、蓋上保鮮膜放入微波爐內，大火加熱3到4分鐘；中途可以取出 ...
1、把兩個雞蛋打碎放入碗中，用筷子或者勺子，攪拌均勻，等顏色，是同一顏色即可。
2、把火腿切成碎丁，分成兩部分，其中一部分放入雞蛋中，攪拌均勻。不過最後是沉底。
3、加入水，期初，只是單純的放入雞蛋，發現一點兒也不嫩，後來才知道是沒有加水的原因，水不要過多，過多，蒸完後，發現裡面還是有水。
4 ...
不要加生水，因為生水中有空氣，當水達到沸點之後，空氣就會排出，雞蛋羹有小蜂窩出現，影響雞蛋羹口感，缺乏嫩感，營養成分也會受損。不宜用熱開水，如果開水先將雞蛋清燙熱再去蒸，營養會受損，甚至最後蒸不出美味的雞蛋羹。正確的做法是用涼開水蒸蛋液，避免營養價值受到損失。
如果在蒸之前一直不間斷地攪動蛋液，會讓蛋 ...
1、涼白開的量決定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也別太多啊，太多了就不成形了）。
2、打勻蛋液很重要，如果不打均勻，蛋羹顏色黃白相間，賣相就不好了。
3、蒸制的時間取決於蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水來蒸蛋羹，冷水入鍋蒸近20分鐘至蛋液表面凝固後關火燜3分鐘。 ...
1、準備一個小湯碗，一個雞蛋。將雞蛋磕開，打入小湯碗內。
2、在湯碗內加入大約半碗溫水，一定是溫水，不能是涼水，也不能是熱開水。
3、將雞蛋攪拌均勻，用筷子蘸一點點食鹽。
4、繼續攪拌，小湯碗內出現許多泡泡，用筷子將其挑出，或者壓破。
5、直到碗內沒有泡為止，在鍋內放入適量水，將湯碗放入， ...
1、雞蛋打散，調入食鹽拌勻。
2、兌入150克涼開水拌勻，倒入另一個碗中，濾去蛋筋和浮沫。
3、將慮好的蛋液倒入容器中，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔。
4、鍋裡燒開水，隔水用中大火蒸15分鐘左右，虛火燜3到4分鐘；蒸好後撕去保鮮膜，調入生抽和麻油，撒上蔥花即可。 ...
1、準備一個碗，把雞蛋打入碗中。
2、然後加入60毫升的涼白開用筷子朝一個方向攪拌成蛋液。
3、用個勺子將浮沫撇出來，這樣可以避免雞蛋羹中產生氣泡。
4、先把水燒開之後再放入攪拌好的雞蛋液。
5、然後蓋上蓋子再轉中火隔水蒸8到10分鐘左右。 ...