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1.+聚百年曆史,譜世紀華章;承五秩輝煌,撰時代新篇.

1. 聚百年曆史,譜世紀華章;承五秩輝煌,撰時代新篇.

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  11. 經百年風雨,育萬千棟樑,成才沃土 歷世紀滄桑,培三隻鳳凰,育人搖籃

  12. 千載盛世,百年積蘊,一代鴻業,山大新章

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  14. 春風化雨桃李滿天下,百年樹人英才遍神州

  15. 沐百年風雨,鳳翔長天光耀巴渝 承千秋偉業,龍行大地名傳神州

  16. 桃李盈門,款款深情歌母校百年榮耀 賓朋滿座,殷殷厚意繪銅中千秋藍圖

  17. .艱苦創業一百年,跨越發展譜新篇

  18. 月金秋碩果累累芬芳醉人溢巴渝 百年華誕英才濟濟眾星燦爛耀鳳山

  19. .百年老校桃李芬芳結碩果 千秋偉業英才輩出創輝煌

  20. 有百年底蘊,實幹奉獻,穩佔銅梁教育龍頭 無半點私心,追求創新,傲立渝州杏壇鳳首

  21. 弘毅明德,成就六秩基業,篤學創新,鑄造百年輝煌。

  22. 展百年風采,樹千秋偉業!

上海南翔小籠包,擁有百年曆史的小吃

  南翔小籠包是享譽大江南北的上海郊區南翔鎮的漢族風味小吃之一。南翔小籠包距今已有一百多年的歷史了,深受國內外顧客的喜愛。吃包子,主要講究皮薄餡多,而它正是以這而出名,本期的小吃文化大全就帶你瞭解上海南翔小籠包。

  南翔小籠饅頭,又叫南翔小籠包,出自上海嘉定區南翔鎮。該品素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名,是深受國內外顧客喜愛的漢族風味小吃之一。

  菜品特色

  上海南翔小籠包已有100多年的歷史。南翔小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬,不加蔥、蒜,僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調製而成。小籠包的皮是用不發酵的精麵粉做成的。蒸熟後的小籠包,小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明狀,晶瑩透黃,一咬一包湯,滿口生津,滋味鮮美。如果吃時佐以薑絲、香醋,配上一碗蛋絲湯,其味更佳。南翔小籠包素以皮薄、餡多、滷重、味鮮而聞名。

  南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的漢族傳統名點,素負盛名。因其形態小巧,皮薄呈半透明狀,以特製的小竹籠蒸熟,故稱“小籠包”。

  採取“重餡薄皮,以大改小”的方法,選用精白麵粉擀成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,又取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁 和入肉餡,每隻饅頭折襉十四隻以上,一兩面粉製作十隻,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏;出籠時任意取一隻放在小碟內,戳破皮子,汁滿一碟為佳品,逐步形成皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐的特點。

  揪出的麵糰大小均等,還用食用油抹其表面,這樣會使口感更好。要把胚子拉到底,差不多大小,包的時候手要向上拉,它的優勢是皮薄,肉嫩,豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒,小籠包蒸好了,此時的小籠包一個個雪白晶瑩,如玉兔一般,惹人喜愛。戳破面皮,滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的麵皮,透亮的汁液,粉嫩的肉餡,誘人到極致。

  小籠包受歡迎的原因為小巧玲瓏,皮薄餡多,且湯汁鮮美,一口一個,滿口生津,若吃時再佐以薑絲、香醋則風味更佳。南翔小籠包味美細膩,受到了越來越多的人的喜愛。

  營養價值

  在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經煮燉後,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補虛損、健脾胃。

擁有百年曆史的戲劇:河南墜子經典曲目

  說起中國的曲藝文化啊那可是說與說不完,先不說中國我的戲劇裡的核心京劇、越劇、豫劇、黃梅戲、評劇,為什麼呢既然是中國的五大戲劇那肯定是被大家所瞭解了,今天小編要說點不一樣的,什麼呢,就是是河南墜子文化中河南墜子經典曲目,希望大家喜歡。

  20世紀30年代末期,在河南的南樂、大名和清豐一帶享名的喬利元和喬清秀夫婦應邀赴天津演出,董桂枝、程玉蘭等名演員隨後而至。她們在天津坐場演出又灌製唱片,影響日隆。其中喬清秀和喬利元的搭檔演出風格獨具,節奏流暢,吐字清脆,唱腔婉轉,人稱“小口”、“巧口”或“喬派”。

  程玉蘭的演唱以板眼規整、深沉含蓄見長,人稱“老口”或“程派”。董桂枝的演唱嗓音圓潤,樸實明朗,人稱“大口”或“董派”。女演員的出現使河南墜子的表演在大城市裡的發展趨向短段“唱曲”,雖然豐富了唱腔旋律,擴充套件了唱腔音域,提高了伴奏技巧,但也丟失了長篇說唱的特質與優勢。

  在河南本地,當時比較著名的藝人有擅演“風情書”的趙言祥、擅演《三國》段子的張治坤、號稱商丘“四大名演”之一的李鳳鳴等,女藝人則有以表演細膩見長的劉明枝、以表演嫵媚著稱的劉桂枝和以表演豪放奪人的劉宗琴,三人同時以擅演長篇大書著名,時人稱為“鄭州三劉”。

  中華人民共和國成立後,河南墜子演員們積極編演了一批新曲目,宣傳新思想,歌頌新生活。姚俊英演唱了《十女誇夫》、《小姐倆摘棉花》等宣傳《婚姻法》的作品,周玉花演唱了《考神婆》、《楊發貴摔子》、《魏兵義下江南》等破除迷信、歌頌解放軍英雄事蹟的作品。

  河南墜子從醞釀到形成,一直在民間流傳,保持著樸素的鄉土風味和濃厚的生活氣息。從道情、三絃書、山東大鼓、琴書等曲種移植、繼承了大量優秀書目,以後又創編、積累了一些獨具特色的書目,有長篇、中篇、短篇200餘種,儲存了不少流傳悠久的藝術精品,如《借髢髢》、《偷石榴》、《王慶賣藝》、《梁祝下山》等。

  五四運動以後,以及抗戰和解放戰爭期間,編唱了不少具有進步思想內容和鼓舞群眾鬥爭意志的作品。中華人民共和國成立後,在整理傳統優秀節目、編寫反映現實生活的新作,改革音樂、表演藝術等方面,都取得了顯著的成就

  河南墜子常演的節目有《偷石榴》、《小姑賢》、《三打四勸》、《王麻休妻》等“段兒書”和移植自道情說唱的《回龍傳》、《響馬傳》、《五虎平西》、《狸貓換太子》等“長篇書”。

  在藝術特色方面,西路河南墜子最初多由三絃書(包括鶯歌柳、儀封三絃)藝人演唱,腳梆擊節為其主要標誌,在道情、大鼓書藝人加入演唱的同時,還吸收了河南梆子、越調、曲劇等劇種的聲腔,逐漸形成了“字清板穩”“硬弓大調”、高亢明朗、節奏鮮明的藝術特色。

  東路河南墜子則多是由道情藝人改唱河南墜子後,吸收了琴書、絲絃等姊妹藝術的聲腔,只用簡板,不用腳梆,其唱腔更加靈活、自如,因而形成了柔美、細膩、善於抒情的藝術特色。正是由於東路河南墜子多是道情藝人出身,原本道情書的中、長篇大書,隨之也帶進了河南墜子曲藝當中。

  如《響馬傳》、《狸貓喚太子》、《五虎平西》、《回龍傳》等。所以,藝人們常說:東路書、西路段。善於演小段兒的西路河南墜子藝人,其演唱內容多是由三絃書、鶯歌柳的短而精的小段子曲目引來,如《藍橋會》、《三打四勸》、《金錢記》等曲目。

  【結束語】據藝人相傳,最初的上路河南墜子主要是指在河南境內的潁河、沙河上游地區的河南墜子。下路河南墜子則主要是指處潁、沙河下游潁、亳二州的河南墜子。後來,在河南境內,又出現了東、西路河南墜子之說。


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閩臺600年曆的“送王船”同安西柯隆重舉行

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