10寸蛋糕用多少克淡奶油

　　10寸蛋糕用150到200克左右的淡奶油，還要看在裱花時的厚度而定。如果要切開來，還要加水果的話，300g吧。另外現在在裱奶油時使用量較少，主要是新增水果來夾層和點綴。一般一罐植脂奶油打發後可以裱三塊10寸蛋糕。

　　如果只是外面裹一層的話，最少得要150-200g。如果要切開來，一共需要300塊奶油。

　　奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。在工業化製作程式中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，奶油都是根據其脂肪含量的不同分為不同的等級。而國內市場上常見的淡奶油、鮮奶油其實是指動物性奶油，即從天然牛奶中提煉的奶油。

　　製作6寸戚風蛋糕需要使用150克淡奶油。

　　製作材料：麵粉、雞蛋、白糖、黃油、核桃仁、黃油、淡奶油。

　　製作步驟：

　　1、將雞蛋打碎放入碗中備用；

　　2、攪打雞蛋5分鐘，使蛋清和蛋黃充分混合；

　　3、將白糖加入雞蛋中，充分攪拌；

　　4、將雞蛋和淡奶油加入適量麵粉中，充分攪拌混合成為蛋糕糊；

　　5、在不粘鍋內部塗一層黃油，鍋底加入核桃仁，將蛋糕糊倒入不粘鍋中；

　　6、將不粘鍋在爐灶上加熱40分鐘，製作完成。