11月的應季蔬菜有青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜、芋頭 冬筍、茼蒿、山藥、西蘭花、芥菜、蓮藕、西葫蘆等。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
芹菜，屬傘形科植物，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
花菜為十字花科蕓薹屬一年生植物，又名花椰菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。
四月的時令蔬菜有：芹菜、碗豆、春筍、萵筍、菠菜、香椿。
1、芹菜
芹菜是春天的時令蔬菜，其有著極好的清便和清血的作用。芹菜中含有大量鐵元素，這些鐵元素可以補充婦女的經血損失，多吃不僅可以養血，更能避免皮膚乾燥，使目光有神、頭髮黑亮。
2、碗豆
豌豆是4月的應季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是隻以外貌取勝，它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效;另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助於提高免疫力。豌豆富含鎂、鋅、蛋白質和維生素PP等，對心臟保健具有很好的功效。
3、春筍
在4月的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良病症。
4、萵筍
多吃萵筍可以增進食慾，萵苣又叫生筍，其味苦、性寒，可治療高血壓、慢性腎炎、防貧血、提高新陳代謝功能。即便萵苣的營養價值很高，但痛風、痛經患者都勿食用。
大概有70種左右：
1、茄果類：番茄、茄子、辣椒等；
2、甘藍類：甘藍、西蘭花等；
3、豆類：四季豆、豇豆、毛豆等；
4、葉菜類:青菜、生菜、空心菜、米莧、菜心、油麥菜等；
5、根莖類：蘿蔔、土豆等。
1、黃瓜：黃瓜可以炒著吃，不僅清熱解火，還可以用來敷面膜。挑選黃瓜時選擇瓜身自然彎曲、瓜體飽滿硬實、表皮濃綠的瓜。
2、茄子：挑選茄子時選擇表面有光澤、結實、敲起來“碰碰”響的茄子為佳。
3、捲心菜：捲心菜也叫蓮花白、包菜，因捲心菜是一層包一層，炒制時通常都會一層一層剝開洗淨，也可以切成小塊以後再 ...
春天的應季蔬菜有春筍、韭菜、香椿頭、薺菜、萵筍、菠菜、油麥菜等。
1、春筍：筍是竹子初從土裡長出的嫩芽，以嫩的口感最佳，挑選時看其顏色，以嫩黃色為佳、筍肉顏色越白則越嫩。
2、韭菜：屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生，鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質，葉基生，條形，扁平 ...
11月份當季蔬菜有：冬筍、大白菜、蘿蔔、菠菜、西藍花、山藥、茼蒿、芥菜、蓮藕、西葫蘆、生菜、扁豆、香菜、芹菜、蒜苗等。11月一般還不太冷，晴朗無風時常溫暖舒適，不僅宜人，對冬作物的生長也有利。但是此時北方冷空氣也已具有較強的勢力。
不同的蔬菜品種由於遺傳特性不同，適應在不同季節和環境下生長。在適宜的條 ...
4月應季蔬菜常見的有青菜、萵筍、芹菜等。
青菜原產於亞洲，在中國南北各省栽培，尤以長江流域為廣，嫩葉供蔬菜用，有是我國最普遍的蔬菜之一，可以清炒、做粥、煲湯，烹飪手法簡單，味道也好。
萵筍又稱萵苣、青筍，產期1到4月。
萵苣原產地在地中海沿岸，大約五世紀傳入中國，地上的莖可以食用，莖皮白綠色， ...
1、一月應季蔬菜有：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈菇、草頭、紅薯等。蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
2、據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬 ...
中性水果：葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等x另外,蔬菜也有寒熱性之分:夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，大部分屬於涼性蔬菜。
夏季（農曆四~六月）蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、石刁柏、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子
...
1、夏季蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
2、秋季蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬 ...