1、黃瓜：黃瓜可以炒著吃，不僅清熱解火，還可以用來敷面膜。挑選黃瓜時選擇瓜身自然彎曲、瓜體飽滿硬實、表皮濃綠的瓜。
2、茄子：挑選茄子時選擇表面有光澤、結實、敲起來“碰碰”響的茄子為佳。
3、捲心菜：捲心菜也叫蓮花白、包菜，因捲心菜是一層包一層，炒制時通常都會一層一層剝開洗淨，也可以切成小塊以後再進行清洗，炒制後清熱可口，還可用來煮湯。
4、絲瓜：選購絲瓜時挑選形狀規整、外形勻稱、顏色為嫩綠色、紋理細小均勻的瓜為佳。
5、四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。
廣西是典型的亞熱帶季風氣候，雨水充沛、光照充足，各種亞熱帶水果在廣西生長可謂佔盡天時地利。五月份的水果不僅品種多，而且營養價值高，保健功能好，比如：番石榴、紅香蕉、芒果、番荔枝、荔枝等。五月，在溫帶地區還是西瓜沒熟、櫻桃落了的水果“青黃不接”季，地處亞熱帶的廣西卻已進入水果最旺季——五月。這個月份，是廣西各大水果市場最熱鬧的時節。
四月的時令蔬菜有：芹菜、碗豆、春筍、萵筍、菠菜、香椿。
1、芹菜
芹菜是春天的時令蔬菜，其有著極好的清便和清血的作用。芹菜中含有大量鐵元素，這些鐵元素可以補充婦女的經血損失，多吃不僅可以養血，更能避免皮膚乾燥，使目光有神、頭髮黑亮。
2、碗豆
豌豆是4月的應季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是隻以外貌取勝，它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效;另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助於提高免疫力。豌豆富含鎂、鋅、蛋白質和維生素PP等，對心臟保健具有很好的功效。
3、春筍
在4月的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良病症。
4、萵筍
多吃萵筍可以增進食慾，萵苣又叫生筍，其味苦、性寒，可治療高血壓、慢性腎炎、防貧血、提高新陳代謝功能。即便萵苣的營養價值很高，但痛風、痛經患者都勿食用。
大概有70種左右：
1、茄果類：番茄、茄子、辣椒等；
2、甘藍類：甘藍、西蘭花等；
3、豆類：四季豆、豇豆、毛豆等；
4、葉菜類:青菜、生菜、空心菜、米莧、菜心、油麥菜等；
5、根莖類：蘿蔔、土豆等。 ...
春天的應季蔬菜有春筍、韭菜、香椿頭、薺菜、萵筍、菠菜、油麥菜等。
1、春筍：筍是竹子初從土裡長出的嫩芽，以嫩的口感最佳，挑選時看其顏色，以嫩黃色為佳、筍肉顏色越白則越嫩。
2、韭菜：屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生，鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質，葉基生，條形，扁平 ...
5月份應季水果有荔枝、西瓜、桃、香瓜、櫻桃番茄、桑葚、番石榴、李子、檸檬、蓮霧、油梨、草莓、芒果等。應季水果具有自然的清香氣息，新鮮營養而且美味。應季水果是得節氣而生長、成熟、銷售的水果，按季節、節氣上市的東西。古代人看來是守時令。
春季食品
1、蔬菜：菜心、菠菜、娃娃菜、生菜、韭菜、空心菜、白菜 ...
3月份當季蔬菜有菠菜、生菜、薺菜、豌豆、豆芽等。
1、菠菜：菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，所以菠菜種植大多在冬天或開春，三月份正是吃菠菜的好時節。菠菜有“營養模範生”之稱，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
2、生菜：生菜一年四季都可以成熟 ...
11月的應季蔬菜有青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈菇、青蒜、芋頭 冬筍、茼蒿、山藥、西蘭花、芥菜、蓮藕、西葫蘆等。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
芹菜，屬傘形科植物，在我國有著悠久的 ...
11月份當季蔬菜有：冬筍、大白菜、蘿蔔、菠菜、西藍花、山藥、茼蒿、芥菜、蓮藕、西葫蘆、生菜、扁豆、香菜、芹菜、蒜苗等。11月一般還不太冷，晴朗無風時常溫暖舒適，不僅宜人，對冬作物的生長也有利。但是此時北方冷空氣也已具有較強的勢力。
不同的蔬菜品種由於遺傳特性不同，適應在不同季節和環境下生長。在適宜的條 ...
1、一月應季蔬菜有：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈菇、草頭、紅薯等。蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
2、據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬 ...