2克酵母粉怎麼量

　　可以用0.1克精度的精密電子稱；還可以用有刻度的量杯容器量。酵母在發酵麵包和饅頭的過程中，麵糰中會產生大量的二氧化碳氣體，蒸煮過程中,二氧化碳受熱膨脹，於是麵食就變得鬆軟好吃了。

　　酵母是一種單細胞真菌，在有氧和無氧環境下都能生存，屬於兼性厭氧菌，日常提到的酵母為釀酒酵母，也稱麵包酵母。酵母，在營養學上被叫做“取之不盡的營養源”，不但含有蛋白質、碳水化合物和脂類。

　　對於經常製作麵食的朋友，應該知道酵母粉，不管做饅頭或者包子，麵包等，總是會用酵母粉來幫忙。主要就是用來發酵，這樣可以讓麵糰變大。就是要注意酵母粉和麵粉的比例要搭配合理，否則無法達到更好的效果，那麼15克酵母粉發多少面？如果用來做麵包，大概可以發3000g麵粉。當然用來做饅頭，發的就比較多點，大概能夠達到5000g麵粉。正常情況下面粉和酵母粉，都是依靠1:100的比例來進行新增的。酵母粉是很常見的發酵粉，由酒石酸和碳酸氫鈉組成，作用就是用來生產製作麵食和膨化食品。

　　1克酵母的量取：用天平測空勺質量，再用勺取一些乾酵母再用天平測質量，正好多一克就對了。

　　酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。