2020春分適合種什麼菜+適合春分種的蔬菜彙總

　　中伏吃什麼菜好 中伏最適合吃的8種蔬菜

　　1、苦瓜

　　苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

　　2、空心菜

　　“八月空心菜，勝過雞腿肉”這個是廣東潮汕地區的農家話，其中不乏透露者一定的養生哲學。空心菜富含碳水化合物、脂肪、蛋白質，以及多種礦物質維生素，由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠組成的粗纖維素，經常食用空心菜，能夠重整腸道環境，改善便秘，排出體內毒素。

　　3、蓮子

　　入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便乾結、腹脹者，最好少吃。

　　4、馬鈴薯

　　馬鈴薯含有維生素c,而且發熱量高。“情緒中暑”的人,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體,改善精神狀態。

　　5、紫薯

　　夏季預防心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對的話題,從飲食的角度不妨吃點紫薯。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性,改善迴圈系統,抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性。

　　6、山藥

　　山藥學名蕷薯,其中含有一種重要的營養成分,那就是薯蕷皂,被稱為是天然的dhea(又名青春素),其中含有各種荷爾蒙基本物質,有荷爾蒙之母的稱謂,它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用,能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝,提升肌膚的保溼功能,並對改善體質也有一定的幫助作用。夏季飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適,吃些山藥也有幫助。

　　7、茄子

　　中伏天可以多吃茄子。茄子首先是夏天的應季蔬菜，具有很好的清熱解毒的功效，中伏天吃茄子能夠有效幫助消除體內的熱毒，清熱解暑的同時，吃茄子同樣能夠幫助利溼，消除體內的溼氣避免冬天過於容易感冒。

　　8、冬瓜

　　中伏天可以多吃冬瓜。冬瓜具有很好的清熱效果，中伏天吃冬瓜能夠幫助清熱解暑;另外中伏天吃冬瓜還能幫助利水，去除體內的溼氣。要知道溼氣重的人在冬天可是比較容易感冒的。

　　伏天吃蔬菜注意這些：

　　1、西紅柿：忌餐前吃

　　餐前吃西紅柿容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。而餐後吃西紅柿，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。

　　2、胡蘿蔔：忌與酒同食

　　如果將含有豐富胡蘿蔔素的胡蘿蔔汁與酒精一同攝入體內，可在肝臟中產生毒素，引起肝病。

　　3、香菇：忌過度浸泡

　　香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。

　　4、豆芽：一定要炒熟

　　豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。否則，由於豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。

　　5、苦瓜：一定要先焯

　　苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒菜。

　　6、甘薯：不能與柿子同食

　　兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等，也不宜與香蕉同食。

　　1、山藥——不僅含有豐富的維生素和礦物，其熱量也相對降低，是健脾、補腎、養胃的佳品。

　　2、菠菜——含有的營養元素非常豐富，有“營養模範生”之稱，經常食用不僅能夠補血、抗衰老，還能夠增強人體抗病能力。

　　3、南瓜——含有人體所需要的多種氨基酸和礦物元素，不僅具有清熱解毒的功效，還能夠提高人體免疫力，預防癌症。

　　4、包心菜——含有的營養元素非常豐富，包括蛋白質、維生素、礦物質和纖維素等等，經常食用不僅可以強身健體。

　　5、白蘿蔔——不僅是冬季的時令蔬菜，也是十大熱量最低的蔬菜之一，而且經常食用還具有止咳化痰、促進消化的作用。

　　6、芥菜——含有非常豐富的鈣，100克芥菜中的鈣含量比100克牛奶的鈣含量還要高得多，其做法也非常多樣，可以炒菜也可以做湯喝。

　　7、蓮藕——其藥用價值也非常高，含有多種維生素、蛋白質和微量元素，不僅能夠益氣補血，增進食慾，還能夠增強人體免疫力。

　　8、冬筍——含有非常豐富的蛋白質、維生素以及多種氨基酸和微量元素，不僅能夠開胃健脾，還具有一定的抗癌作用。

　　9、茼蒿——含有豐富的維生素和多種氨基酸，經常食用能夠安神健腦，還能夠清肺化痰，消腫利尿。

　　10、花椰菜——營養價值高，維生素C含量非常豐富，能夠有效提高機體免疫，起到一定的抗癌防癌作用。

　　2020春分適合種什麼菜 適合春分種的蔬菜彙總

　　1、春大蔥。3月上中旬育苗，春季不割，麥收後定植於大田，霜降收穫。

　　2、小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬陽畦育苗，4月上旬定植於小拱棚或4月20號以後定植於地膜上。4月下旬至5月初點播棉花，進行棉瓜間作。

　　3、茄果類(茄子、辣椒、西紅柿)3月上中旬陽畦育苗，4月下旬定植於露地，麥收後收穫。

　　4、早春西葫蘆，可3月上、中旬育苗，也可於4月10號前後地膜直播每畝1500株左右，麥收前可結瓜。

　　5、春豆角。一般不育苗，採用地膜直播，播種時間在4月10號前後，畝用種量3.5—4斤，每畝4000穴，每穴3粒種子，不間苗。

　　6、春蘿蔔或春葫蘿蔔。春蘿蔔或春葫蘿蔔產量不算高，但價格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬—6月初收穫。

　　7、四季豆。具體春季播種期為：東北地區在4月下旬至5月中旬;西北和華北大部分地區在4月份，北部高原地區5月上旬;華東地區3月下旬至4月上旬;華中和西南的大部分地區2月下旬至3月上旬;雲南在1月下旬至2月上旬;華南地區12月至翌年4月。

　　8、絲瓜。絲瓜喜溼、怕乾旱，土壤溼度較高、含水量在70%以上時生長良好，低於50%時生長緩慢，空氣溼度不宜小於60%。75%-85%時，生長速度快、結瓜多，短時間內空氣溼度達到飽和時，仍可正常地生長髮育。

　　9、苦瓜。苦瓜生勢較旺，側枝較多，生育期較長，必須有一個良好的群體結構，才能奪高產。因此，種植密度(規格)要合理，一般種植的株行距為：等行距以80×200釐米、寬窄行距以100×(30+170)÷2釐米為宜，畝植400-500株。

　　10、油菜。油菜在很多地區也可以被稱作小白菜、青菜，每個朋友的叫法都不一樣，一般咱們農戶春天開始種植，可以在低溫中發芽，而且收成特別快，全年都能供應，不再是單一的季節性蔬菜，這點對於大家來說應該是比較值得高興的。春天種植油菜正好是溫度最適宜的時候，上市之際可以讓大家吃上第一口春天的綠色蔬菜。

　　春分種菜注意事項：

　　1、溫度

　　首先自然是溫度了，開春時的溫度在慢慢的上升，但是也會存在溫度突然下降的情況，很多蔬菜的種子都無法直接面對低溫，如果溫度不合適那麼種子會大面積的死亡的。這個時候種植時一定要多留一下接下來的天氣，最好選擇連續溫度比較穩定的日子再種植，這樣就能有效的幫蔬菜渡過這個虛弱期了。

　　2、溼度

　　蔬菜種子種植後無法適應太溼潤的環境，而開春季節的溼度卻是比較高的，因為降雨會相對較多。所以不少人在這個上面吃虧，種子都直接水腐了，大家可能經常會碰到這樣的情況。這個時候最好先檢查土壤裡面的溼潤情況，如果過於溼潤的話最好別種植先，先做好排水處理。

　　3、病菌

　　開春也是病菌復甦的時候，很多病菌從冬眠醒來，這裡沒做好的話，當年各種病害會爆發的比較頻繁。這裡要注意的就是消毒，最好消毒兩次左右，中間間隔1-2周，藥劑用不同的，爭取消毒全面一點，這樣效果會好一點。如果第一次種植時病害比較頻繁，那麼好繼續消毒再種植。這個情況在開春時的影響比較大，想要蔬菜收成好必須重視。

　　4、降水

　　開春季節的雨水比較多，且會出現集中性質的，這就導致經常會出現雨水過多的情況。而蔬菜對於積水是沒有什麼抵抗力的，水腐就很容易出現。其次這個階段的降水也不是很均勻，時多時少的，種子種下去後可能會遭遇大雨導致無法發芽的情況。所以對於排水和降水方面的預防一定要做好才行。