202x年白露適合吃什麼傳統食物+白露氣候特點

　　白露應該吃什麼食物 白露須吃的傳統與養生食物

　　傳統食物：

　　釀白露米酒：蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

　　龍眼：福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補，聽起來感覺太誇張了。不過，龍眼本身就有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經衰弱等等很多種疾病。

　　白露茶：老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

　　煨烏骨白毛雞(或鴨子)：浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食後可滋補身體，去風氣(關節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。

　　紅薯：民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。

　　養生食物：

　　百合：百合除了含有澱粉、蛋白質、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

　　黃豆：黃豆味甘，性平，入脾、大腸經。黃豆含豐富的蛋白質和其他營養成分，被稱為豆中之王，在質量上可與動物蛋白相比，而且對預防小兒佝僂病和老年人的骨質疏鬆症很有益。黃豆中所含的鐵，量多而且易於吸收。經常食用黃豆可以降低人體膽固醇。

　　芝麻：芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝經、腎經。芝麻歷來被視為長壽食品，它含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣和磷等微量元素，尤以鐵的含量最高。

　　藕：藕味甘，性平，無毒，入心經、脾經、胃經。可生食，也可煮食。藕能夠開胃清熱，使血氣貫通；富含豐富的維他命C和礦物質，有益於心臟。適用於肺熱咳嗽，煩躁口渴，食慾不振等症。

　　銀耳：銀耳味甘，性平，入肺經、胃經。銀耳與黑木耳相比，性偏涼，養陰生津的作用比黑木耳強。銀耳是一種有補益作用的補品，能夠補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺。對肺胃陰虛導致的口乾渴、咽喉乾燥，乾咳，咯血等，均有一定的功效。

　　柑橘：柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質者多食會出現口舌生瘡、咽乾喉痛等上火症狀。

　　白露節氣是涼爽的秋天進入嚴寒的冬天的一個重要轉點，這天之後，無論是南方還是北方，氣溫都會加速下降，這個時候晝夜溫差也會加大的，所以為了消除不適感，我們會選擇用食物養生這一方法來保證自己的健康的，那麼白露的養生食譜是什麼呢

　　白露這天吃什麼好

　　（1）桂圓，桂圓營養豐富，具有益氣補脾，養血安神，潤膚美容的功效；一般人群都可以食用。

　　（2）獼猴桃，獼猴桃又稱奇異果，長壽果，猴子梨等，是我國特有的水果之一。富含維生素C,素有“維C之王”的美稱，含有可溶性膳食纖維，有美容瘦身的作用。獼猴桃具有生津潤燥，清熱解渴，利尿通淋的功效，一般人群都可以食用。

　　（3）橘子，橘子是日常生活中最常見的水果之一。橘子含有豐富的維生素，品系三十多種，常吃橘子不但可以延年益壽，還可以強體健身；橘子具有開胃理氣，生津止渴，化痰止咳的功效，一般人群都可以食用。

　　（4）南瓜，南瓜又稱倭瓜，飯瓜等，在我國南瓜既當菜有代糧；南瓜營養豐富，具有補中益氣，消炎止痛的功效；特別適合肥胖者及老年人群食用。

　　（5）石榴，石榴是秋季的時令水果之一，石榴營養豐富，富含維生素C，具有澀腸止瀉，抑菌，驅蟲，抗病，美容等的功效；一般人群都可以食用。

　　白露的時間以及簡介

　　今年白露是在2021年9月7日，農曆八月初一，星期二。白露，是“二十四節氣”中的第15個節氣，秋季第3個節氣，干支歷申月的結束與酉月的起始。鬥指癸；太陽達黃經165度；於公曆9月7-9日交節。“白露”是反映自然界寒氣增長的重要節氣。由於天氣逐漸轉涼，白晝有陽光尚熱，但傍晚後氣溫便很快下降，晝夜溫差大。時至白露，夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，光照強度減弱，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。白露基本結束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉涼，寒生露凝。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。

　　白露節氣是一個傳統的節氣之一。白露的到來意味著秋季的正式到來，天氣開始從悶熱轉向乾燥，這一點在我們的皮膚上表現的很明顯，一些敏感人士的皮膚會開始過敏起皮，在這個時候需要多注意補水。在這個乾燥的季節，我們可以多吃一些含水量多的食物，透過食物補充水分。

　　白露多吃自釀米酒

　　米酒是老少皆宜的一種飲品。蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。湖南一帶有在白露喝米酒的風俗，每年白露節，家家戶戶都以稱為“土酒”的白露米酒待客，甘甜溫熱，最適秋天。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。可以在飯後喝上一碗。

　　羊肉滋補適合秋季白露吃

　　燉羊肉在北方特別受歡迎。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力。現代中醫認為：適時地多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，幫且消化，還能起到去溼，避寒，暖心胃的功效。據《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來，民間進補的重要食材之一。適合體質虛弱的人群多吃。

　　秋燥滋補註意事項

　　秋天乾燥，各個年齡段人群都要注意。白露是典型的秋季節氣，氣候特點就是“燥”。燥邪傷人，容易耗人津液，而出現口乾、唇乾、鼻幹、咽乾及大便秘結、皮膚乾裂等症狀，甚至引起燥咳，經久不愈。可適當地多服一些富含維生素的食物，也可選用一些能潤肺化痰、滋陰益氣的中藥，如沙參、西洋參、百合等，對緩解秋燥多有良效。白露時節要避免口腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是對於那些過敏體質者，在飲食調節上更要慎重。凡是因過敏引發支氣管哮喘的病人，平時應少吃或不吃魚蝦海鮮、生冷、燒烤、辛辣等食物，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物為最佳。並且養成多喝水的習慣。