6-12個月寶寶輔食食譜

　　1、6月寶寶的輔食：

　　（1）米粉

　　原料：1匙米粉，溫水

　　做法：1匙米粉加入3-4匙溫水，靜置後，用筷子按照順時針方向調成糊狀。

　　（2）米湯

　　原料：硒米

　　做法：將鍋內水燒開後，放入淘洗乾淨的200g大米，煮開後再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

　　（3）青菜泥

　　原料：青菜

　　做法：將適量青菜葉洗淨，加入沸水內煮約1－2分鐘後，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網上研磨，濾出菜泥。

　　（4）蘋果胡蘿蔔汁

　　原料：胡蘿蔔1個，蘋果半個

　　做法：將胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁，放入鍋內加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

　　2、6-8月寶寶的輔食：

　　（1）豬骨胡蘿蔔泥

　　原料：胡蘿蔔1小段，豬骨適量

　　做法：豬骨洗淨，與胡蘿蔔同煮，並滴2滴醋進去。待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿蔔碾碎即可。

　　（2）雞汁土豆泥

　　原料：土雞一隻，土豆1/4個，姜適量

　　做法：將土雞洗淨斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。土豆洗淨去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。

　　（3）冬瓜肉末麵條

　　原料：冬瓜，熟肉末，麵條，適量高湯，熬熟植物油

　　做法：冬瓜洗淨去皮切塊，在沸水中煮熟後切成小塊備用。將麵條置於沸水中，煮至熟爛後取出，用勺攪成短麵條。將熟肉末、冬瓜塊及爛麵條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至麵條爛熟即可。

　　3、8-12月寶寶的輔食：

　　（1）小米山藥粥

　　原料：鮮山藥，小米，白糖。

　　做法：將山藥洗淨搗碎，與小米同煮為粥，然後加白糖適量，空腹食用。

　　（2）八寶粥

　　原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量

　　做法：將原料洗淨後同入電飯煲內熬煮成粥放入冰糖即可。

　　（3）蝦蓉小餛飩

　　原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許

　　做法：取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點鹽花，攪成泥蓉。用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。

　　（4）三鮮蛋羹

　　原料：雞蛋，蝦仁，蘑菇，精肉末，蔥、蒜適量，食油適量，料酒、鹽、麻油少許

　　做法：蘑菇洗淨切成丁；蝦仁切丁。起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟。雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調勻，放入鍋中蒸熱，將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續蒸5—8分鐘即可。

　　1、4—6個月的寶寶飲食仍以母乳（或配方奶）為主，輔食新增以嘗試吃為主要目的。新增的量從少量開始，即從1— 2勺開始，以後逐步增加。

　　2、主要提供流質及泥糊狀食品。可依次提供鐵強化米粉（可用母乳、配方奶或蘋果汁調配），蔬菜泥(3—4種)後，水果汁或泥（果汁要從2：1，1：1兌水開始，然後再喝原汁，接下來是果泥），雞蛋黃（5月齡），魚泥、雞肉、鴨肉、豬肉。

　　1、魚湯。材料：鮮魚肉20克（2勺）、水1/2杯、姜1片、蔥1段、（6個月以上寶寶加鹽200毫克）。做法：魚塊放入鍋內，加水，薑片煮沸;文火煮10分鐘關火，加鹽;用漏勺過濾。

　　2、雞肉湯。材料：雞肉20克（2勺）、水1/2杯、姜1片、（6個月以上寶寶加鹽200毫克）。做法：將雞肉切碎，放入鍋內，加水，薑片煮沸;文火10分鐘關火，加鹽;撇去雞油，過濾。

　　3、食譜備註：一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉，可以將湯冷卻後，放入冰箱，油脂凝固了比較好去掉。同樣的方法可以做牛，羊，豬肉湯。

　　4、魚泥。材料：鮮魚塊20克（2勺）、蒜1片、姜1片、蔥1段、（6個月以上寶寶加鹽200毫克）。做法：將魚塊擺在盤內，撒上蔥段，姜，蒜，鹽均勻塗在魚塊上;大火上汽後放入蒸8-10分鐘;用勺碾成細泥，挑出魚刺。食譜備註：建議大家選用刺少的魚，我個人認為如果不過敏最好選海魚。

　　5、牛奶米粉。材料：米粉2勺、配方奶1/2杯。做法：將米粉慢慢加入米粉中，慢慢攪拌至粘稠。

　　6、蛋黃奶。材料：熟蛋黃1個、牛奶1/4杯、嬰兒蜂蜜1/2勺。做法：將蛋黃搗碎放入小鍋;加入牛奶混和均勻，加熱邊煮邊攪;煮沸後改文火煮2分鐘;晾溫後加蜂蜜調勻。

　　7、酸奶。材料：鮮奶1杯（250毫升）、檸檬汁1勺或橘子汁3勺或市售酸奶1勺。做法：將鮮奶煮沸，冷卻，放入碗內;一手滴入檸檬汁，另一手快速攪拌;可放入冰箱冰一下。

　　8、蛋黃酸奶。材料：熟蛋黃1個、肉湯6勺、米粉1勺、酸奶2勺。做法：將蛋黃搗碎;蛋黃，米粉和肉湯放入小鍋用文火邊煮邊攪;呈稀糊狀時倒入小碗冷卻;最後倒入酸奶攪勻。

　　9、油菜酸奶。材料：油菜葉8片、牛奶2勺、酸奶1勺。做法：將油菜葉煮爛並磨碎;將熟牛奶和酸奶攪拌均勻;放入油菜攪勻。

　　10、獼猴桃酸奶。材料：獼猴桃1/4個、酸奶3勺、草莓醬1/6小勺。做法：剝去獼猴桃皮，取1/4搗碎過濾出汁;酸奶放入杯子，將獼猴桃汁倒入;最後加一點草莓醬。