8斤豆腐放多少鹽

　　8斤豆腐放一斤鹽。放鹽時要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然後一定要攪拌均勻。

　　豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。

　　做黴豆腐一斤豆腐放45~50克左右的鹽，這樣才能夠將豆腐做好。

　　豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為"植物肉"。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。

　　醃製五斤豆腐需要放320克鹽。

　　醃白豆腐是山西泡菜的一種，人們喜歡醃製白豆腐儲存起來，在炒菜的時候加入醃製好的豆腐可適當的提味，也可以製作成菜品簡單食用。一般來說醃製豆腐時按鹽和豆腐一比三的比例就可以。