KFC：官方名為肯德基，只因“KFC”是“開封菜”的中文發音的三個聲母，中國人才將其命名為“開封菜”，並不是官方名字。
肯德基是美國跨國連鎖餐廳之一，也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業，1952年由創始人山德士先生建立，主要出售炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品。
肯德基隸屬於百勝中國控股有限公司，肯德基與百事可樂結成了戰略聯盟，固定銷售百事公司提供的碳酸飲料，2017年6月，《2017年BrandZ最具價值全球品牌100強》公佈，肯德基排名第81位。
雞娃菜又叫蕨菜。蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳頭菜，是野菜的一種。
雞娃菜的葉由地下莖長出， 細脈羽狀分枝。葉緣向內捲曲。葉柄細嫩時有細茸毛，草質化後莖稈光滑，茸毛消失。夏初，葉裡面著生繁殖器官，即子囊群，呈赭褐色。
雞娃菜在我國分佈較廣，種類很多，不同的地區品種各有特色。
莧菜又叫做青香莧、玉米菜、紅莧菜、千菜谷、紅菜、荇菜、寒菜、漢菜等。莧菜是一種營養價值較高的蔬菜，它含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C，民間還有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的說法。
1、雞毛菜又叫小白菜。
2、一般是上海人習慣性稱呼，它是一種十字花科蕓薹屬的綠葉蔬菜，富含豐富的營養，可以炒菜也可以煲湯，食用方法多樣，對身體有益。
3、雞毛菜是一種生長期較短的小白菜，雞毛菜做菜時，首先將雞毛菜洗淨，瀝乾水。鍋中加入油，燒熱。然後下蒜蓉爆香。加入雞毛菜煸炒，菜的顏色變深以後加入鹽 ...
蘆筍（Asparagus），別名石刁柏、龍鬚萊，屬百合科。為多年生草本植物，具有特殊的營養和食療功效。其含豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸，比一般蔬菜高達五倍以上，被譽為“蔬菜之王”，成為“世界十大名菜”之一。且具有較高的藥用價值。醫學鉅著《本草綱目》就對蘆筍的藥用價值作了詳細闡述，並稱之 ...
1、榨菜又叫芥菜。
2、將嫩榨菜去掉皮和老莖，洗淨後切成片；將生薑去皮洗淨切成沫；將大蒜苗去掉根洗淨切成小段；在鍋中放入適量切好的肥肉條；用鍋鏟炒一會，炒出豬油；加入切好的姜沫；將切好的榨菜放入鍋中，翻炒一會；加入適量食鹽；加入適量豆瓣醬；加入切好的大蒜苗；炒勻後起鍋，炒榨菜就做好了。 ...
曲末菜又叫天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等。
菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具一年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖 ...
客家人是南遷漢人與贛閩粵三角地區的古越族移民混化以後產生的共同體”。從兩宋開始，中原漢民大舉南遷，經贛南、閩西到達梅州，最終形成相對成熟的、具有很強穩定性的客家民系。此後，客家人又以梅州為基地，大量外遷到全國乃至世界各地。“客家三州”為嘉應州、贛州、汀州。而東江是主流客家地區的主要河流，源於贛州，一支流入 ...
A菜又叫油麥菜、莜麥菜、苦菜、生菜，屬菊科，萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。 ...
魚腥草是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾。 草藥性狀：莖呈扁圓柱形，扭曲，長20至35cm，直徑0.2至0.3cm；表面棕黃色，具縱稜數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根；質脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平後呈心形，長3至5cm，寬3 ...