一公斤需要攝入多少蛋白質

　　一公斤需要攝入0.8-1.0克蛋白質，正常人每天攝入的蛋白質的量，中國營養學會推薦是每天每公斤體重0.8-1.0克，對於60千克體重的人，每天攝入的蛋白質的量大概是60千克乘以1.0克，每天每公斤體重就是要攝入60克的蛋白質。如果吃飯，基本上能夠吃一個雞蛋50克，提供大約6克左右的蛋白質，一斤牛奶500ml大概能夠提供15克的蛋白質，一兩半瘦肉大概能夠提供15克的蛋白質，而再吃一兩豆子50克大概能夠提供17.5克。如果再吃五兩的糧食，基本上能夠達到每天每公斤體重1.0克，對於60kg體重來講正好是60克左右的蛋白質更合適。

　　人體對蛋白質的需要量與性別、年齡、活動強度和生理狀態有關。一般來說，男性多於女性；年少多於年長；強活動多於弱活動；孕婦乳母多於育齡婦女。我國營養學會2000年制定的蛋白質參考攝入量為成人每天每公斤體重1、16克。如某人體重 65公斤，則每天需攝入的蛋白質為1、16克乘以65公斤等於75、4克。此數量的蛋白質大約可由攝入以下食物得到：大米或麵粉400克，畜、禽、魚類100克，蛋類50克，豆類50克，奶類100克。

　　一餐需要攝入500~600大卡的熱量，同時人體正常每天至少需要攝取1800-2000卡的熱量。

　　熱量是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在溫度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互作用。作用的結果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱為熱量。熱量和功是系統狀態變化中伴隨發生的兩種不同的能量傳遞形式，是不同形式能量傳遞的量度，它們都與狀態變化的中間過程有關,因而不是系統狀態的函式。