一口酥小米糖做法與試.瓶

　　一口酥小米糖的做法如下：

　　材料：爆米花、熟核桃碎、白糖、蜂蜜。

　　做法：

　　1、準備無糖的爆米花，熟核桃碎片，白糖和蜂蜜；

　　2、鍋裡少許水，加入白糖和蜂蜜；

　　3、用小火熬；

　　4、不要攪動，只是小幅度的晃晃鍋；

　　5、把多餘的水分熬出，熬製粘稠細膩即可；

　　6、把爆米花和核桃碎片倒入糖漿裡；

　　7、快速翻炒均勻；

　　8、把裹好糖漿的米花倒入抹油的淺口盤裡用手壓平；

　　9、攤涼後倒出，用刀切塊即可。

　　1、低筋麵粉1000克、雞蛋6個、豆沙300克、黃油白糖各適量。

　　2、做法：碗中放入黃油，白糖，雞蛋，打發成奶油狀。

　　3、放入低筋麵粉，揉成麵糰。

　　4、擀成長方形，將豆沙搓成長條。

　　5、放在麵餅上包起來。切成合適的大小。

　　6、裹上一層蛋液，撒上黑芝麻。

　　7、放入烤箱中，調至180度，烤25分鐘即可。

　　來看下一口酥米花糖做法

　　米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾乾使它仍成原米粒狀，

　　然後每天5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內焙制，俟水乾後，再用砂炒，這時1粒米可漲到4粒米大

　　然後再用糖精、白糖和飴糖製成糖漿，將制好的米倒入糖漿內，加上少許的花生仁，在鍋內拌勻後，倒於案上匣內，捏成方塊，再用刀切成小塊，即成產品。米花糖每塊重為125克。