一塊米豆腐的熱量是多少

　　米豆腐的熱量並不高，每100克米豆腐之中只含有50大卡的熱量，攝入體內一般不會引發脂肪堆積、不會形成肥胖現象。

　　米豆腐主要是用大米、黃豆混合在一起製作而成的一種營養食品，其中含有非常豐富的碳水化合物、維生素e、大豆異黃酮、纖維素和鈣離子，攝入體內之後能夠為代謝提供能量。能夠消除顏面部位的色素沉著，起得到對抗自由基的作用，而且可以加速身體內雌性激素的分泌，能夠改善低鈣血癥導致的抽搐現象。

　　貴州米豆腐的熱量是221千焦，單位熱量較低。每100克貴州米豆腐的熱量，約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之二。

　　米豆腐是湘黔川鄂地區著名的小吃，以芙蓉鎮所產的米豆腐最為有名，在夏日十分盛行，其製法和食用方法、味道均與舊時的包穀豆腐相似。將米洗淨，浸泡一天，和水磨成米漿。將米漿放入鍋內燒熱，一邊加適量的食用鹼，一邊用力攪拌，直至煮熟，再放於盆內，使之冷卻，即成。

　　幹豆腐含水量極低，屬於豆製品的濃縮物，大約最少260大卡（100克）熱量。

　　豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿;二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。