蔥香米豆腐湯。
主料：米豆腐400克。
輔料：油適量，鹽適量，蔥花適量，乾紅椒適量。
步驟：
米豆腐一塊，用涼水沖洗，濾幹。香蔥切好備用。乾紅椒不要太多，切段蔥熱鍋下油，.放入乾紅椒，小火榨。等紅椒出香味，倒了涼水。邊等水開邊切小塊米豆腐。切好，加入適量醬油與鹽。大火開煮，水開後，等一份鍾，灑入蔥花即可出鍋。
蔥香米豆腐湯。
主料：米豆腐400克。
輔料：油適量，鹽適量，蔥花適量，乾紅椒適量。
步驟：
米豆腐一塊，用涼水沖洗，濾幹。香蔥切好備用。乾紅椒不要太多，切段蔥熱鍋下油，.放入乾紅椒，小火榨。等紅椒出香味，倒了涼水。邊等水開邊切小塊米豆腐。切好，加入適量醬油與鹽。大火開煮，水開後，等一份鍾，灑入蔥花即可出鍋。
1、食材：西米適量，水2杯，牛奶3杯，雞蛋2個。
2、將西米和水放在燉鍋裡用高溫煮沸。一邊煮要一邊攪拌，否則西米就會粘在鍋底。水與西米的量必須是8:1，也就是說，如果你放了1/4杯西米，那就要放2杯水。如果你覺得1/8杯西米就夠了，那麼水也要相應減少到1杯。
3、煮到西米漂起來的時候，就要調到中火。
4、繼續煮12-15分鐘，每隔5分鐘左右就要攪拌一下。煮好後，停止加熱，蓋上鍋蓋，再讓西米泡15分鐘。
5、加糖，然後就可以吃了，也可以就著奶油吃。
6、西米本身就是可以吃的，而作為配菜的話也很合適，不過一般人們首先想到的就是將其做成西米奶茶。
7、如果你想做西米奶茶，就要做好一份糖漿，把西米放在裡面浸一浸。用半杯開水和半杯糖做成糖漿，然後把西米放進去泡，這樣西米就更加入味了。煮好的西米不能放太久。
8、西米最好在煮好後幾小時之內就放到糖漿裡面泡，泡完後可以放到冰箱裡冰15分鐘左右。這段時間，西米剛好能夠吃透糖分，但又不會失去韌性。
燕麥米做燕麥米粥，牛奶燕麥米，燕麥米飯，燕麥米饅頭，燕麥米栗子糖水等好吃。燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一。它的營養價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高於大米和白麵。燕麥面的營養價值很高，蛋白質和脂肪都高於一般穀類食品，是一種高能食物，其蛋白質中含有人體需要的全部必需氛基酸，特別是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亞油酸，消化吸收率也較高。
牛奶燕麥米做法：用料：牛奶400g、燕麥米100g、金瓜1/4個、芋頭1小個、白砂糖30g、鹽1g。
步驟：
1、準備好燕麥米。
2、將燕麥米淘洗乾淨。
3、倒入清水浸泡至少20分鐘。
4、將芋頭削皮。 (記得帶手套哦！不然粘液好容易造成手癢)
5、將芋頭切成1.5cm大的丁。
6、南瓜削皮去籽去瓤。
7、切塊，
8、再同樣切成約1.5cm的丁。
9、燕麥浸泡好後，小火慢煮。
10、煮5分鐘。
11、再倒入一碗水，小火煮10分鐘。
12、再倒入芋頭丁煮開，繼續煮2分鐘。
13、倒入牛奶。
14、南瓜丁同時加入，一起煮10分鐘。
15、至南瓜和芋頭軟糯，沸騰，即可加入白糖攪拌融化。
16、關火，盛碗。
養分功效燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調 節作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。經常食用，可對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用。另外。經常食用燕麥對糖尿病也有相當好的降糖、減肥的功效。
燕麥粥有通大便的作用。這不僅是因為它含有植物纖維，它所含的維生素B1、維生素B12更是功效卓著。很多老年人大便乾結，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂。
燕麥還可以改善血液迴圈、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效，同時也是補鈣佳品。