一斤姜可榨多少薑汁

　　一斤姜大約能榨0.35千克薑汁，用豆漿機就可以直接操作，配好份量，然後把水加入到水平線，按下榨汁鍵即可。

　　薑汁的用途：

　　1、做甜酸湯時兌薑汁，有特殊的甜酸味；

　　2、冷凍肉加熱前用薑汁浸漬，可使肉返鮮；

　　3、鮮薑汁可以用於醃拌菠菜、扁豆、松花蛋以及清蒸魚、清蒸螃蟹的蘸食等。

　　榨的生薑汁放於冰箱裡可以儲存一星期，但取出後不夠新鮮，會影響食用。

　　鮮榨生薑汁的做法：

　　製作材料：生薑，清水。

　　製作步驟：

　　1、將洗淨泡好的生薑去皮。

　　2、將去皮的生薑用保鮮袋裝好，放到冰箱冷藏大約30分鐘。

　　3、將冷藏好的姜切成小丁或搗碎成泥。

　　4、用紗布將搗好的姜泥擠汁。

　　5、將擠好的純薑汁倒入鍋中燒開，放涼後裝入小瓶，並放入冰箱中冷藏待用。

　　生薑汁的功效：溫中止嘔、發汗解表、潤肺止咳、舒經活血。

　　一斤黃豆能榨0.25斤的油，豆油是從大豆中提取出來的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液體狀，其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異，從淺黃色至深褐色，具有大豆香味。

　　豆油除含有脂肪外，在加工過程中還帶進一些非油物質，在未精煉的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇類物質以及少量蛋白質和麥胚酚等物質，易引起酸敗，所以豆油如未經水化除去雜質，是不宜長期貯藏的。另外，精製豆油在長期儲存中，油色會由淺逐漸變深，原因可能與油脂的自動氧化有關，因此，豆油顏色變深時，便不宜再作長期儲存。