一、黃瓜切菱形
1、首先將黃瓜洗淨，切掉頭部和尾部，在切掉頭部和尾部時可以斜著切。
2、然後將黃瓜切成幾段，每一段控制在3-5cm，不宜過長，需要注意的是一定要斜著切哦。
3、然後將切好的小段黃瓜立著放到菜板上，用菜刀直接從上往下切開，沒一段黃瓜可以切四五到，切下的黃瓜就是菱形形狀。
4、切段的黃瓜不宜過長，過長了一方面不方便下刀，容易切到手，另一方面太長也不美觀，如下圖所示。
5、黃瓜在切段是為什麼要斜著切呢，因為如果不斜著切，最後切出來的黃瓜不是菱形，而是長方形了。
二、黃瓜切圓形
1、將整根黃瓜斜著切成小片，就可以 切成敷面膜的小圓片了。
2、除此之外將黃瓜對半切開後，也可以切成半圓形，還可以拍黃瓜。對於技藝精湛的廚師來說，黃瓜的切法就更多了。
1、切丁：洗淨去皮的黃瓜切成粗條。將切好的粗條擺放整齊，切丁。把餘下的粗條切成大小一致的丁。
2、切連刀片：取一段洗淨的黃瓜。將黃瓜對半切開。取其中一半，切面朝下。在靠近邊緣的位置切一刀，不要切斷。再切第二刀，將片切斷。如此反覆，直至切完為止。
3、切絲：取一段切好的黃瓜長條，去除瓜瓤。將去瓤的黃瓜條切段。將黃瓜段放平。用平刀將黃瓜段切成薄片。將黃瓜片擺放整齊。再把黃瓜片切成細絲。
1、黃瓜對半切開。
2、直切5刀根部不要切斷，第6刀切斷，然後放入鹽水中浸泡。
3、兩邊的第2塊開始向內捲起，放好。
4、在紅椒裡切出個小圓和2條蝴蝶的須。
5、把紅椒的小圓和須擺好，黃瓜蝴蝶就做好了。
盤龍黃瓜的具體切法：
1、取兩根黃瓜洗乾淨；
2、取兩根筷子夾住黃瓜，然後斜刀切夾住的筷子處，從黃瓜的頭切至黃瓜的尾；
3、再把黃瓜翻過來，直刀從黃瓜的頭切到黃瓜的尾；
4、切好之後手放兩頭，輕輕拉，盤龍黃瓜完成。 ...
1、處理乾淨的魚橫放在案板上，從靠近魚頭的位置開始將刀刃傾斜著指向魚頭，斜切入魚身1cm，刀口間隔為1.5cm左右，與魚身縱軸夾角45°。
2、調整角度，垂直刀刃與剛才切好的刀口成90°夾角切入，間隔1.5cm的刀痕，形成十字交叉。這就是紅燒魚的花刀。
3、如果是做乾燒魚，簡單很多，只需要將魚兩邊 ...
準備食材，黃瓜一根，蒜三瓣，辣椒三個，植物油一湯匙，鹽、醋、白糖均適量，具體步驟如下；
1、將黃瓜夾至筷子中間進行固定，筷子分開大小大約五公分左右，隨後將刀與黃瓜呈四十五度角切入，一般以刀尖觸碰至案板，刀根能夠切至三分之二處為最佳，隨後將黃瓜翻轉，按同樣方法切割另外一面，切完後將黃瓜放入碗中；
2 ...
1、芒果。芒果相信很多朋友都喜歡吃，切芒果的時候大家要一刀切到核那裡，但是核不能切破，然後大家找個玻璃杯把肉給刮下來即可，這樣可以把芒果肉切的更整，吃起來更爽。
2、石榴。石榴吃起來酸甜可口，但是很多人會覺得一粒一粒的剝下來很麻煩，大家可以用刀從中間切開石榴皮，這時候要劃一圈，這時大家可以用東西敲一敲 ...
黃瓜切愛心怎麼切，來看吧。
切愛心黃瓜需要先用刀切掉黃瓜的端頭。
再將黃瓜頭切成兩半，將切開的兩半黃瓜頭對拼。
對拼後黃瓜呈現心形。
最後用刀水平方向切，心形黃瓜就切好了。 ...
1、先將肉放進冰箱冷凍數小時,表面凍僵後再切。這樣才能切出涮羊肉的那種薄片。一般大家都會感覺切肉是很費力氣的活。切完後胳膊手都會很酸。其實，肉在凍住的時候切片切絲是非常容易的。
2、菜刀必須要刀口鋒利，這樣才能切的薄。切片要相反著切，也就是在絲的側面切，逆著紋路來切。好處是不會嚼不爛。而且肉會有香味。 ...
1、用刀橫切掉多餘的根，然後去除掉外部枯黃的，不新鮮的葉子；
2、一刀下去把白菜豎切開，用刀斜切掉剩餘的根，接著再切一刀，把白菜葉和白菜幫切開。
3、白菜葉切大段（切的比較寬，因為白菜葉相對比較嫩，易熟），白菜幫再橫切一刀，然後開始豎切成小段，這樣的切法，不僅切的更容易，而且更好的保留了白菜幫的纖 ...