白切鴨一般要煮二十五分鐘左右，我們可以讓它開水下鍋然後用中火將它正、反兩面各煮十分鐘，再關火讓它在鍋裡悶五分鐘。等鴨子煮好之後，我們就可以將它取出來切塊並蘸取醬料食用。
白切鴨要煮多久
白切鴨是一道起源於廣東地區的著名菜餚，用這種方法烹飪出來的鴨子基本沒有讓人難以接受的羶味，而且它的口感也非常的細膩、潤滑，因此這道菜也深受全國各地人民的喜愛。
我們平時在製作白切鴨的時候，一般都需要把它放入鍋中熬煮二十五分鐘左右，這裡要先用中火讓鴨子開水下鍋煮十分鐘，再將它翻面繼續熬煮十分鐘，最後關上火讓鴨子在鍋裡悶五分鐘左右即可。
等鴨子煮好之後，我們就可以將它撈出來切成塊狀，再根據自己的口味把生抽、辣椒、香油、香菜、芝麻等物混合在一起製成調味料，然後用鴨塊蘸取調味料食用即可。
1、白切鴨一般大火煮開後換中火煮35分鐘左右即可。用水煮製作的白切鴨吃起來清爽不油膩，更有補陰益血的作用。
2、主料：鴨1000克（細骨農家鴨）
3、輔料：姜5片,紫蘇適量,陳皮1/4塊
4、陳皮用熱水泡軟颳去囊，紫蘇稍微切碎。
5、鴨子放開水裡焯出泡沫後，撈起瀝乾水。
6、小火熱鍋，兩手拿著鴨子，鴨皮朝下，來回在乾鍋裡摩擦至鴨皮變黃色，不要弄焦。
7、放與鴨面齊平的清水，陳皮和薑片也一同放進去，煮沸後轉中火，煮至鴨子熟透後裝起晾涼斬件即可。
白切雞小火焯煮5分鐘，到點後關火，在開水中浸泡燜制30~40分鐘，直到雞肉徹底熟透為止，如湯鍋不夠大，浸泡燜制期間，每隔5~10分鐘就要翻面轉換位置一次，還要不時的勺水澆灌，熟透的標準，以筷子插入雞腿部位沒有血水溢位為止。
雞品種挑選很重要，清遠雞、文昌雞、嫩母雞、三黃雞都是不錯的選擇，儘量採用整雞烹飪，才能更好的受熱均勻。不要新增過多調料，白切雞品嚐的是“鮮嫩清新”，下鍋焯煮前，塗抹適量鹽醃製就足夠了，讓雞肉帶有淡淡鹹香更滋味，而且肉味不會過於淡寡。
1、白切雞先焯一下水，然後煮7分30秒後關火浸25～30分鐘即可。
2、準備材料：清遠雞／三黃雞半隻、姜一塊、蔥2根、香菜1根、料酒2湯勺、胡椒粉半湯勺、雞粉半湯勺、糖半湯勺、鹽1湯勺、香油少許、冰水1大瓶。
3、雞洗淨，然後起鍋倒入適量的清水，水儘量多點，再放蔥結、料酒燒開，水稍微沸後（切勿大沸 ...
1、白切雞小火焯煮5分鐘，到點後關火。
2、在開水中浸泡燜制30-40分鐘，直到雞肉徹底熟透為止。
3、如湯鍋不夠大，浸泡燜制期間，每隔5-10分鐘就要翻面轉換位置一次，還要不時的勺水澆灌。
4、熟透的標準，以筷子插入雞腿部位沒有血水溢位為止。 ...
製作3斤白切雞大約需要30分鐘。
製作原料：雞肉、草菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、蔥段、大蒜、薑片、鍋巴、生抽、糖、料酒、鹽。
製作方法：
1、將草菇洗淨剖開，並將胡蘿蔔、火腿腸切成薄片；
2、將雞肉切成薄片，加入適量生抽、糖、料酒、水澱粉醃製10到15分鐘；
3、在鍋中里加入適量油並加熱 ...
1、白切雞一般需要煮8-10分鐘。
2、先將雞在開水中焯水煮一下，將雞的血水和油脂煮掉一部分，然後撈起後放入清水中繼續煮，先用大火煮開，然後轉中火煮8-10分鐘關火，再讓雞肉在熱水中浸泡30分鐘後撈起，口感會更酥爛。 ...
取決於花螺的大小。通常來說，中等大小花螺大約煮5到6分鐘即可，不要超過10分鐘。加水用大火燒開後放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來即可。白灼香螺看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會不熟，時間過長會使香螺變老不好吃。對此，白灼香螺的最佳時機很好把握。螺體內易隱藏病菌和寄生蟲，食用螺類應燒煮10分鐘以上，以 ...
10分鐘左右，具體時間根據肉的大小和灶火的大小來決定。煮雞胸肉，一般正常大小的煮雞胸肉用大火煮10分鐘左右即可熟了，但是由於每個家的灶火大小不一樣，所烹飪的雞胸肉的大小不一樣，所以會適當的延長5分鐘或者減少一點時間。一般熟了雞胸肉是從外到裡都是白的，用手捏一捏有碎的感覺也就是熟了。
雞胸肉（Fresh ...
章魚入鍋煮一分鐘即熟。原料：八爪魚，蔥，姜，白酒，植物油，醬油，鹽，味精，白糖，芝麻醬，辣椒油，香菜，大蒜。
章魚去掉內臟清洗乾淨並控幹水分；蔥切段，薑切片，杯酒一小杯；鍋裡油熱；放入蔥姜，倒入白酒，倒入適量的清水；將水燒開，倒入章魚煮熟，最多一分鐘；灼熟後撈出放入涼開水過涼；加入蘸料：芝麻醬用少許的 ...