七彩山雞蛋的營養價值有哪些

　　1,七彩山雞蛋的穀氨酸含量比較高，因此比普通草雞蛋更加鮮美。

　　2、活性鈣的含量是普通草雞蛋的四倍，有利於青少年和孕婦補鈣。

　　3、富含人體必需的重要功能性因子牛磺酸，能促進脂肪轉化、改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力。

　　4、不含抗生素、激素等藥物殘留。食用後能強壯體魄，增智增力。

　　5、蛋質細膩滑嫩，是高蛋白，低脂肪，低膽固醇的保健佳品，對預防高血壓，高血脂，冠心病，兒童厭食，胎兒發育不良以及增強人體免疫力都有良好的食療保健效果。

　　山竹吃起來香甜可口，含有多種維生素、膳食纖維以及礦物質等，適量食用可以補充人體所需的營養，可以增強免疫力、清熱生津、止咳止嘔、抗氧化、改善膚質等，很多人都會經常吃山竹，一般可以直接吃，可以榨果汁，還可以做沙拉和煮糖水等。

　　山竹的功效與作用及營養價值有哪些

　　1、清熱生津

　　山竹的性質是寒冷的。它可以作為榴蓮的一對水果，因為吃榴蓮讓人生氣，吃山竹讓人生氣。如果口乾、便秘、尿黃，可以吃山竹來清熱解毒，刺激唾液解渴。

　　2、止咳止嘔

　　山竹的冷寒性有助於改善熱感冒和痰濃咳嗽。因為它含有單寧，它可以收斂和停止由慢性腸炎和痢疾引起的腹瀉，還可以停止因不明原因引起的乾嘔。

　　3、調節體弱

　　因為山竹中含有豐富的蛋白質和脂類，對集體具有良好的滋補作用，對疾病後虛弱和營養不良的人具有調節作用。

　　4、抗氧化

　　山竹果含有一種強抗氧化劑，被發現可以增強免疫力和對抗疾病，但不應過量服用。

　　5、改善膚質

　　山竹具有良好的清熱解毒效果，對因體內毒素積聚和強烈內熱引起的痤瘡、痤瘡和脂肪分泌等皮膚問題具有良好的調節和改善效果。經常吃山竹果還能補充維生素和礦物質，這對皮膚健康也有好處。

　　山竹有什麼營養

　　山竹的具體營養成分如下：

　　1.山竹富含膳食纖維，可以緩解便秘，保持腸道健康。

　　2.山竹果含有維生素C、維生素E和其他維生素。具有抗氧化、美容、美容的效果，非常適合愛美人士。

　　3.山竹還富含鉀、鈣、鎂等礦物質，可以補充體內電解質，也適合運動後的人。

　　4.山竹的熱量含量低。一個山竹果的能量只有約18千卡，非常適合想要減肥的人。

　　山竹的食用方法

　　1.直接吃

　　山竹的殼很硬。你應該在吃的時候去掉外殼。但在取殼之前，你應該用清水清潔其表面，去掉山竹根上的葉子，然後將山竹放在兩隻手之間。同時，你應該向中間施力。此時，它的外殼將破裂。去掉殼後，你可以直接吃裡面的白肉。

　　2.製作果汁

　　山竹通常可以用來榨汁。榨汁前，先去掉山竹的硬殼，取出裡面的白色果肉，然後準備適量的哈密瓜或其他水果。切成小塊後，放入榨汁機，擠出汁，加入適量蜂蜜，混合後直接飲用。

　　3.做沙拉

　　山竹做的沙拉也很好吃。你需要準備兩個新鮮山竹，一個西紅柿，一個蘋果和一個生菜。洗完生菜後，把它撕成小塊。山竹去殼後，取出果肉，切成塊。西紅柿和蘋果去皮後，切成塊。把它們放在一起，混合好。把沙拉醬倒在他們身上。

　　4.煮糖水

　　山竹通常也可以用糖水煮。當用它來煮糖水時，你需要去掉山竹的所有皮和種子，取出山竹果肉切成塊，放入鍋中，加入一些冰糖，然後加入少量枸杞果和紅棗，加入一些水，再一起煮10分鐘。取出後，會發現甘甜誘人的山竹糖水，可以為人體補充能量，緩解疲勞。

　　荸薺含有多種維生素，蛋白質等營養物質，適當食用有好處，但不建議生吃，因為很有可能會感染寄生蟲，因此有人想起用鹽水泡的方法，荸薺用鹽水泡能殺死寄生蟲嗎？下面小編就帶來介紹。

　　荸薺用鹽水泡能殺死寄生蟲嗎？

　　食鹽有消毒殺菌的作用，但短時間的鹽水浸泡並不能殺死寄生蟲。有研究發現，採用3%鹽水浸泡薑片蟲囊蚴，浸泡3天尚能存活，浸泡5天后囊蚴才會死亡。薑片蟲囊蚴不耐高熱，在沸水中一分鐘，或陽光下曝曬一天即死亡。

　　冬天是流感等呼吸道疾病高發期，劉琦說，科學家在對荸薺的研究中發現了一種抗菌成分——荸薺英，對流感病毒、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。所以冬天荸薺上市的時候，可以適當吃一點，對預防流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎等有一定幫助。研究還表明，荸薺英對於肺部、食管和乳腺的腫瘤也有一定的預防作用。

　　另外，荸薺性寒滑，味甘涼，入肺、肝、胃三經，能益氣安中。對通便潤腸、生津止渴、清肺化痰等也有一定功效。不過一定要記得，不要生吃。荸薺炒肉片、荸薺炒蝦仁、肉絲荸薺炒木耳、荸薺雪梨湯等，均美味可口。

　　荸薺的營養價值有哪些？

　　荸薺根據底部形狀，可以分為凹臍和平臍，一般凹臍荸薺可溶性固形物和水分含量高，渣少，味甜，而平臍荸薺肉質較粗，澱粉含量高，渣多，較耐貯藏。

　　荸薺富含澱粉，還含有蛋白質、脂肪、微量元素及多種維生素，食用好處很多：

　　1、荸薺的磷元素含量是所有根莖類蔬菜中最高的，磷元素不僅是人體骨骼的重要組成成分，還是核蛋白中多種生物酶的重要組成成分;

　　2、荸薺中的粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動;

　　3、現代醫學研究發現荸薺還具有抗菌和抑菌作用，其果實提取物荸薺英對金黃色葡萄球菌、產氣桿菌及大腸桿菌都有很好的抑制作用，而且還有降低血壓的作用;

　　4、還有學者發現荸薺英還對食道、肺部和乳腺的癌腫有防治作用。

　　荸薺含糖量高，容易腐爛變質，不耐久貯。在1℃或者5℃條件下貯藏時，可保持較高的新鮮度;而在10℃的條件下，球莖會變得更甜。

　　不過要注意：由於帶泥荸薺更耐貯藏，而荸薺外皮中又可能攜帶寄生蟲，建議購買後單獨用保鮮袋包裝，並與熟制食品分開存放在冰箱冷藏室。