三伏天飲食+宜吃什麼食物

　　三伏天是一年當中氣溫最高，最溼熱的時候，而三伏天的飲食也是人們會關注的問題，那麼三伏天飲食是什麼呢？三伏天宜吃什麼食物呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　三伏天飲食

　　黃瓜

　　夏季對人體最重要的影響是暑溼，暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。

　　鯉魚

　　夏季氣候溫熱潮溼，適當喝些鯉魚湯，有助於祛溼開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

　　木耳

　　木耳味甘、性平，歸胃、大腸經;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食慾之效。

　　鴨肉

　　四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話說得好“防苦夏多吃鴨。”鴨肉富含人體在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防治疾病。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

　　薏米

　　薏米是清除體內溼毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿，空氣溼黏，很多人都會“傷暑”，這時吃些薏米粥，可以起到治溼痺、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

　　綠豆粥

　　綠豆有“食中佳品，濟世食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆粥更是老百姓最喜歡的消暑粥。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意，綠豆屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。

　　酸梅湯

　　酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。《本草綱目》記載“梅實採半黃者，以煙燻之為烏梅。”該湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

　　西瓜

　　我國民間早有一句諺語“熱天吃西瓜，不用把藥抓。”西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。

　　常說病從口入，每每身體出現異樣，在就診時醫生都會囑咐要忌口。尤其是一些會因為不剋制飲食，而嚴重加劇病情的疾病，例如糖尿病。患有糖尿病的病人，首先要克服的一大難題就是飲食上的改變，因為病人喜歡的很多美食，基本要少吃或不能吃。

　　而糖尿病患者，也最常因為錯誤飲食，導致病情加重甚至誘發併發症。所以患有糖尿病除了要積極的接受治療，長久的飲食控制也是必要的。

　　糖尿病人的飲食原則

　　飲食定量

　　在對於糖尿病的患者來說我們一定要注意飲食上的控制，不要暴飲暴食，要做到有計劃進食，必要時要計算好每天攝入的熱量，食用糖尿病餐。

　　保持低鈉高纖維素飲食

　　在發生糖尿病的時候我們就要從飲食中去改變，我們都知道過分的鹽也是會導致糖尿病復發的，所以不要吃過多的鈉鹽，減少糖尿病併發症的發生，可以適當的吃一些可以溶解的纖維素，這些食物能夠改善膽固醇、脂肪以及糖類的代謝，並且可以減輕體重。

　　要控制總熱量

　　糖尿病病人合理控制熱量能攝入是糖尿病飲食治療的基礎。總熱量應根據病人的標準體重、生理條件、勞動強度、工作性質等而來制定。

　　少細多粗

　　主食全穀物、雜豆類佔1/3。奶類豆類天天有，每日攝入300g的液態奶，臨時加餐選堅果。

　　少喝酒

　　糖尿病人要少喝酒，即使喝酒也只能喝少量，並且要選擇低度的酒。

　　別吃糖

　　糖分也是糖尿病患者少吃的一種食物，我們都知道澱粉可以為機體提供所需要的能量，但是多餘的澱粉會在體內轉化為糖分，會加重糖尿病，所以應該限制澱粉的攝入，而糖類更是糖尿病的禁忌，食用糖類能直接加重糖尿病的發病，所以需要限制澱粉不要吃糖。

　　用大豆來補充蛋白質

　　一方面，其所含蛋白質量多質好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。

　　不要吃油炸、煎、紅燒

　　這類烹調方法會使肉中脂肪過度氧化，產生致癌物，增加脂肪量、增加熱量，對蛋白質、維生素破壞多，特別不適合肥胖人群和患有高血脂、糖尿病、高血壓、心血管疾病和消化道疾病的人。

　　少葷多素

　　多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣。餐餐有蔬菜，深色蔬菜佔到1/2以上。

　　少稀多幹

　　幹粗糧在胃裡消化的時間長，所以升糖指數較低，對血糖的影響也較慢，可以抑制餐後血糖升高。

　　糖尿病患者適宜的食物

　　新鮮蔬菜：如黃瓜、苦瓜、芹菜、冬瓜、番茄、花椰菜等。

　　少糖水果：如聖女果、獼猴桃、葡萄柚、柚子、雪蓮果等。

　　三伏天是我國最熱的一個階段，在三伏天的時候對於一些食物也是有所講究的，人們會選擇最適合的食物，那麼三伏天宜吃什麼食物呢？三伏天適合吃什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　三伏天宜吃什麼食物

　　1、蓮子

　　入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱B人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便乾結、腹脹者，最好少吃。

　　2、綠豆

　　綠豆新涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對於因三伏日曬導致的皮膚瘙癢或出現紅疹的人，吃綠豆可緩解症狀。但需注意的是，有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。

　　3、生薑

　　俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑。”姜具有溫補的作用，三伏天可以多吃點姜，補補陽氣。生薑新辛溫，有散寒發汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。三伏天喝薑茶的最佳時機也來到了。生薑4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝薑茶是一種簡便易行的保健方法，薑茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝薑茶的季節。

　　4、西瓜

　　我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓。”西瓜新寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃西瓜能清火解熱。西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。

　　5、綠茶

　　三伏天午後，喝杯綠茶，不僅清熱消暑，還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅固牙齒、保護毛細血管及提神作用。另外，大量出汗後喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素，提高耐熱能力。需注意，綠茶新偏寒，胃不好的人喝容易脹氣。

　　6、梨

　　三伏天天熱，易缺水，因鮮嫩多汁、酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱，最佳的補水護膚品。《本草綱目》記載，梨者，利也，其新下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急新氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。