1、三汁燜鍋用平底鍋代替。
2、三汁燜鍋，是由我國著名營養學家黃振歐與其子黃耕，經過潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創新出來的現代養生佳餚。
3、在2003全國名火鍋評比中，三汁燜鍋脫穎而出，被中國烹協評定為中華名火鍋，可見三汁燜鍋就是火鍋的一種。
1、三汁燜鍋用平底鍋代替。
2、三汁燜鍋，是由我國著名營養學家黃振歐與其子黃耕，經過潛心研究養生飲食，大膽創新，在祖傳秘方基礎上結合傳統滋補理論與現代養生學說，創新出來的現代養生佳餚。
3、在2003全國名火鍋評比中，三汁燜鍋脫穎而出，被中國烹協評定為中華名火鍋，可見三汁燜鍋就是火鍋的一種。
1、三汁燜鍋用不粘鍋。
2、雞翅洗乾淨反正面各切三刀，調製好雞翅醃料，把雞翅均勻裹滿料汁放入冰箱醃製三個小時以上。
3、大蝦洗乾淨去除蝦槍，和蝦毛，蝦線。蝦的醃製料調好，大蝦均勻裹滿醃製料，放冰箱醃製三個小時以上。
4、土豆，紅薯，胡蘿蔔，洋蔥，去皮，切成滾刀塊；青紅辣椒，切塊，藕去皮，切片準備好。蔥薑蒜切好備用。
5、調製燜醬：所有材料倒入碗中，攪拌均勻，靜置備用。
6、鍋燒熱，入底油燒熱，放入蔥薑蒜炒香。加入圓蔥，胡蘿蔔，土豆，紅薯，藕片，炒三分熟，加入青紅辣椒炒至五分熟。
7、倒入準備好的砂鍋，加入溫水，不用加太多，還沒沫過蔬菜，但是看到水即可，蓋蓋子，小火燜10分鐘。
8、開蓋子，碼入雞翅和大蝦，蓋蓋子。
9、小火燜五分鐘後開蓋子，均勻的倒入調製好的醬料。蓋上蓋子繼續小火燜15分鐘，即可出鍋。
1、做三汁燜鍋是用不上香油的，唯一用得上的油是黃油。
2、做法如下：
（1）主料：雞翅、薑片、蒜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油。
（2）輔料：甜麵醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、薑絲、五香粉、鹽。
（3）提前準備好醬料，放入一個小碗裡攪勻。
（4）紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊放一起；青紅椒洗淨去籽，切成小塊，西芹洗淨切成段，放一起；蒜瓣洗淨去皮，和薑片放一起。
（5）雞翅洗乾淨，在雞翅上劃幾刀，用醃雞翅料醃製，抓勻，至少醃15分鐘。
（6）鍋內放一塊黃油，開火讓其融化。放入薑片和蒜瓣，爆香。
（7）放入胡蘿蔔、紅薯和土豆，加少許鹽，煸炒一下，這一步可以讓蔬菜出水。
（8）轉成小火，加蓋，燜煮5分鐘。
（9）開蓋，碼上醃好的雞翅，雞翅的醃料也一併倒入，再把調好的醃料均勻的鋪在雞翅上面，然後倒小半碗水。
（10）蓋好鍋蓋，大火煮開立刻轉小火，燜煮20分鐘。
（11）開蓋，倒入青紅椒和西芹
（12）大火拌炒一下即可。