1、土豆、蘿蔔切絲，土豆在空氣中放太久會氧化變黑，但可以正常食用。
2、午餐肉切絲。
3、麵粉倒入碗中，慢慢注入水攪拌，加入打發好的蛋液，攪拌均勻。
4、爆炒三絲，加入蔥花、調製好的醬汁翻炒。
5、麵糊糊倒入煎鍋，勻開，兩邊煎至金黃。
6、加入三絲，把麵皮捲起，上鍋！
1、主料菠菜1把，雞蛋1個。輔料麵粉1/3勺。
2、調料食鹽適量，醬油適量，橄欖油少許。
3、將菠菜切成小塊。孩子吃得話可是適當的小點。
4、注意的第一個細節，菠菜切好後要用熱水焯一下，幾秒鐘就可以了，這樣做的目的是去除菠菜中的草酸。
5、鍋中燒開時，將菠菜放進去，燒至水滾起。
6、加入鹽、醬油、繼續煮一會。
7、很多人勾芡喜歡用澱粉，但是做這個湯用麵粉更好喝。碗中盛半碗涼水，放入1/3勺麵粉，攪拌成稀麵糊。倒入鍋中，迅速攪拌。
8、要想蛋花做的漂亮，可以在打散的雞蛋中加一點點水。將打散的雞蛋淋在湯中，再淋上一點橄欖油或香油即可出鍋。
1、西紅柿1個、蛋1個、面1片、火腿腸1根、青菜適量、食用油一勺、蔥1根、蒜一瓣、鹽2勺。
2、方法：西紅柿洗淨，用刀劃幾道，放到鍋裡蒸十分鐘。然後把蒸熟的西紅柿外皮去掉。
3、在蒸西紅柿的同時，可以進行備料。青菜洗淨，蔥、蒜、火腿腸切好，蛋打好。熱鍋下油，下蔥、蒜爆香。
4、蔥、蒜香氣起來後，下火腿腸翻炒。轉小火，下西紅柿，搗碎西紅柿，翻炒出汁，加入水後，轉大火。
5、水開後，放入面，煮3分鐘。放入蛋、青菜，再煮2分鐘。加入適量的鹽，出鍋！超級好吃的西紅柿雞蛋麵就好了。
1、用料：蝦子面1個、雞蛋1個、火腿2片、生菜若干。
2、雞蛋放少量鹽煎熟，火腿稍微煎一下，起鍋備用。
3、鍋裡放水燒開，下面煮熟，關火下生菜即可盛出碗裡，加入煎好的雞蛋和火腿。
4、用最小火煎雞蛋容易煎出好吃的溏心蛋。 ...
1、用料：酸菜一小包、瘦肉適量、姜蒜末適量、澱粉適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、滷蛋兩個。
2、酸菜洗淨切絲/末，瘦肉切絲放適量鹽，澱粉，料酒醃製一會，姜蒜切末；下油，爆香姜蒜末，再放肉絲煸炒幾下，然後加入酸菜絲翻炒一會添水熬一會，中途加鹽。
3、熬出酸菜味後加入擀好的麵條。
4、味精出鍋， ...
1、食材：
滷蛋2個、麵條100克、青菜適量、水適量、鹽5克。
2、做法：
（1）撰寫製作步驟鍋里加入水。
（2）青菜表洗乾淨。
（3）湯至青菜熟。
（4）然後加入麵條。
（5）大火煮。
（6）煮至青菜入味，把青菜裝盤。
（7）然後加入鹽。
（8）再次煮至面熟。
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1、材料：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許。
2、雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；
3、鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；
4、蛋液順著筷子倒入，加入調料即可。 ...
打蛋花最重要的就是不能在水沸騰的時候放雞蛋，那樣一下子就把雞蛋衝散了，蛋花變成小碎片，湯看上去是凌亂的，無法變成絮狀。水溫太低也不行，雞蛋無法一下子凝固，那麼湯也會變成混白色，會有腥味。因此就得在把水煮沸後立刻關火，然後快速的倒雞蛋下去，這樣又能立刻凝固，而且不會老。倒雞蛋的手法也很重要，不能一下把雞蛋全 ...
1、材料：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
2、把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
3、鍋內放油，燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
4、往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲， ...
1、打兩個雞蛋在碗裡，放鹽，然後用筷子絞拌，買根小蔥，切成蔥花。
2、煎蛋要多放點油，這樣能使雞蛋煎來更嫩黃，反覆翻煎後便用鍋鏟將蛋弄碎。
3、然後倒下飯和，記得要把飯和散，然後也是反覆翻炒，大概三分鐘左右就可以了。
4、這時加點鹽，把蔥花放入裡面和均勻。 ...