1、雞脆骨、尖椒、彩椒、孜然、辣椒、蔥、姜、料酒。
2、先將脆骨用料酒醃半小時，下油鍋炸，炸到微微發焦取出即可。
3、鍋內留少許油，放蔥姜，辣椒嗆鍋。再放脆骨炒3分鐘，隨後放孜然一起煸炒 ，放少許鹽，料酒，胡椒。
4、最後放蔬菜一起翻炒，大概2分鐘後起鍋。
1、雞脆骨250克，豆角500克，蔥適量，料酒適量，生抽適量，鹽少量，雞精少量；
2、雞脆骨焯熟備用；
3、豆角切段焯熟備用；
4、鍋內倒入適量油，燒熱，入蔥花、十三香炸鍋，出香味後加入雞脆骨翻炒，待變色加入料酒、生抽繼續翻炒；
5、加入豆角，不停翻炒最後加入適量鹽和雞精，關火入盤，即可食用。
材料：雞脆骨、生抽、孜然、砂糖、料酒、鹽、油。
步驟：
雞脆骨用清洗煮焯水，焯水後清洗乾淨備用；熱鍋中加入油，油熱後入放入脆骨翻炒，炒至水乾並見發亮出油，加入生抽、砂糖、料酒、鹽；雞脆骨熟了後撒入孜然翻炒，聞到孜然香即可。
主料：雞脆骨500克
配料：青紅椒各25克、花生米30克
調料：孜然25克、辣椒麵15克、芝麻15克、鹽少許、味精
做法：
1、雞脆骨過油至熟。
2、勺留底油放蔥、薑末炸鍋。
3、烹紹酒，放入配料、調料。
4、放入過油後的雞脆骨顛翻均勻，打明油即可。 ...
1、材料：雞脆骨、尖椒、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽、油、蔥花。
2、將脆骨先提前焯一下，拋去沫子去除水分後，放入一個碗中用調料拌勻。
3、再將脆骨放在墊著錫紙的烤盤上。
4、刷上油，烤20分鐘，中間翻面，取出裝上尖椒繼續烤5分鐘，裝盤撒上蔥花即可。 ...
今天中午給孩子做了個孜然雞塊，吃起來不錯，下面就給大家分享一下做法。
把雞腿切成小塊，大蔥切成小段，薑切片備用。
雞塊用清水沖洗一下。
雞塊放入盆中，加蔥、姜、料酒拌勻，倒入奧爾良醃料，抓拌均勻，醃製3小時。
把麵粉、澱粉倒在一個盆中，打入雞蛋，加鹽攪拌成糊狀，稍微稠一點，加食用油再次攪勻 ...
今天去菜市場買了3個琵琶腿，回家做孜然雞丁~
材料準備：琵琶腿剔骨，肉切塊，提前2小時醃製（料酒，雞精，薑絲一起醃製）；青椒去籽手掰成塊；黃瓜去皮切片
煸炒雞丁（炒8分熟撈出待用）
重新起鍋，少油煸炒青椒&黃瓜片
菜5分熟倒入煸炒好的雞丁
最後放入耗油，雞精，料酒，孜然調味
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1、主料：雞胸脯肉300克；輔料：洋蔥適量、紅椒適量、麵包糠少許；調料：食鹽適量、料酒適量、生抽適量、孜然適量、白糖適量。
2、洋蔥，紅甜椒切絲備用。
3、把雞胸肉片成薄片再改刀切成條。
4、把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，澱粉拌勻醃製約15分鐘。
5、熱鍋下油，油燒到 ...
1、原料：雞胗、大蔥、蒜、料酒、嫩肉粉、鹽、胡椒粉、孜然粉、孜然粒、雞精、老抽、熟芝麻。
2、雞胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、鹽瑪味。
3、大蔥、蒜剁成蓉備用。
4、鍋放油燒至8分熱，倒入醃製好的雞胗過油。
5、爆至金黃色撈起瀝乾油，孜然粉、孜然粒備好。
6、另起鍋下油燒至5分熱，放入大 ...
1、雞胸肉切薄片，放少許鹽，雞精，料酒醃20分鐘。
2、土豆切片洗淨控水備用。
3、姜、蒜、孜然顆粒適量。
4、鍋內熱油先把土豆炸至金黃撈出控油備用。
5、鍋內留少許油放入薑末、蒜末炒香加入雞肉翻炒。
6、雞肉炒至變色放入適量孜然顆粒繼續翻炒。
7、炒出孜然香味倒入炸好的土豆片翻炒 ...