1、食材：麵條100克、臘腸20克、胡蘿蔔50克、青瓜50克、油8克、鹽1克、生抽2克。
2、胡蘿蔔刨絲，青瓜切成絲，臘腸也切絲。
3、先燒開水，把麵條煮熟，撈起過冷河，瀝乾水分。
4、起油鍋，放入臘腸爆炒後，加入青瓜。
5、加入胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔和青瓜軟。
6、加入麵條，加入鹽、生抽，翻炒均勻。
7、盛出享用。
1、食材：麵條100克、臘腸20克、胡蘿蔔50克、青瓜50克、油8克、鹽1克、生抽2克。
2、胡蘿蔔刨絲，青瓜切成絲，臘腸也切絲。
3、先燒開水，把麵條煮熟，撈起過冷河，瀝乾水分。
4、起油鍋，放入臘腸爆炒後，加入青瓜。
5、加入胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔和青瓜軟。
6、加入麵條，加入鹽、生抽，翻炒均勻。
7、盛出享用。
1、用料：蝦仁適量、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、腰果適量、生薑適量、澱粉適量、料酒適量、鹽適量。
2、挑蝦線洗淨加料酒生薑醃十分鐘後加澱粉醃。
3、熱油炒蝦仁變色撈出。
4、先炒胡蘿蔔黃瓜倒入蝦仁加鹽加腰果幾分鐘即可。
1、食材:黃油250g、雞蛋2只、糖粉 200g 低筋麵粉 500g、香草精2ml、煉乳100ml、抹茶粉10g、巧克力粉10g。
2、黃油200g隔水軟化，不能直接加熱，黃油軟化成糊狀，不能化成液體。
3、雞蛋打成雞蛋液，分三次將雞蛋液及糖粉加入黃油糊糊中，由於雞蛋的溫度比黃油低，因此加入雞蛋的時候，黃油糊糊會出現分層狀態，因此雞蛋液要慢慢逐次加入，加入後馬上攪拌，直至黃油和雞蛋液充分融合。
4、打好的麵糊加入10ml香草精，香草精僅用來增香，不宜放的太多，否則容易變味。同時加入100ml煉乳來增加曲奇的奶味。
5、隨後加入低筋麵粉，與之前的麵糊攪拌均勻，麵糊不能太稀，否則曲奇在烤制的過程中會塌陷，同樣麵糊也不能太厚，太厚能揉成團，那曲奇會太硬，麵糊用勺子舀起粘勺且麵糊可以甩落即可。
6、將麵糊分成了三份，其餘兩份加入了抹茶及巧克力粉，分別放入裱花袋。將曲奇裱出自己的形狀即可，放入烤箱烤制微黃即可。