上湯豆苗是一道很經典的粵菜，製作起來簡單、快速，又上檔次，是一道不錯的宴客菜，下面看一下上湯豆苗怎麼做。
準備食材香菇20g、火腿50g、豌豆苗300g、水200ml、鹽5g、大蒜15g、油20g。
火腿切丁待用，大蒜切末，摘洗豆苗，香菇切丁待用。
熱鍋放適量的油，放入大蒜爆香，接著放火腿翻炒，炒香後盛出備用。
鍋裡放適量的水，放入香菇煮開，接著把豌豆苗下鍋，煮開後方火腿即可。
總結如下。
1、準備食材香菇20g、火腿50g、豌豆苗300g、水200ml、鹽5g、大蒜15g、油20g，火腿切丁待用，大蒜切末，摘洗豆苗，香菇切丁。
2、熱鍋放適量的油，放入大蒜爆香，接著放火腿翻炒，炒香後盛出備用。
3、鍋裡放適量的水，放入香菇煮開，接著把豌豆苗下鍋，煮開後放火腿即可。
所需材料：豆苗500克、皮蛋一個、姜小半塊、鹽5克、糖3克、油一勺、牛肉粉兩勺、蒜一瓣。
具體做法：
1、首先將豆苗洗淨，皮蛋切成小塊，姜切成片，蒜拍碎。
2、鍋內放入油，油熱後放入姜和蒜爆香。
3、接著放入豆苗翻炒，炒至豆苗變軟時加入兩碗清水，煮2分鐘。
4、然後放入皮蛋和牛肉粉攪拌均勻。
5、最後小火煮至沸騰時，加入鹽和糖攪拌均勻即可。
1、豬肚1個，白胡椒30至50粒，食鹽，料酒，味精各少許。
2、先將豬肚洗淨，可加鹽、醋並用開水燙洗。
3、鍋內注水，豬肚塊或絲下鍋。
4、加入白胡椒，煲兩個小時左右。
5、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。 ...
1、豆苗洗淨，留下嫩苗部分炒；火腿片切成丁，鹹蛋蒸熟後去殼切成丁，枸杞子用溫水泡2分鐘撈出瀝乾，蒜頭用刀背拍扁。
2、坐鍋，放一點點油，下蒜頭中小火炒香，下火腿丁炒變色。
3、倒入雞骨架湯，大火煮開水後，轉小火煮1分鐘，讓蒜味充分融於湯中，將蒜頭撈出棄之。
4、再次開大火將湯煮開，湯中放鹽，放 ...
1、食材：
茼蒿500克、毛豆米100克、雞蛋2只、食用油適量、鹽適量、味精適量、麻油根據需要。
2、步驟：
（1）茼蒿500克，去除老根子，放在水裡浸泡30分鐘，然後洗淨晾乾。
（2）雞蛋2只，打碎成末，放在碗裡待用。
（3）剝好的毛豆米100克，洗淨待用。
（4）鐵鍋用中火燒熱 ...
1、食材準備：澱粉、濃湯寶10g、蒜、蔥、紅椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。
2、整顆娃娃菜洗淨瀝乾水後剖開成四瓣，皮蛋、紅椒切成丁，蒜、小蔥切末備用，熱鍋放油，油熱後下蒜蓉炒至稍微金黃。
3、加入一碗水，下入雞湯型濃湯寶一份，大火燒開，讓濃湯寶完全溶入湯汁裡，下入切好的娃娃菜和皮蛋 ...
1、豆苗洗乾淨備用。
2、瘦肉餡加入生抽，鹽，白糖，生油，粟粉調味。
3、燒開水，放入薑片，加入豆苗煮沸。
4、放入調味的瘦肉，迅速用筷子打散。
5、再次煮沸後放鹽，加入杞子，出鍋。
6、好吃的瘦肉豆苗湯即可完成了！ ...
1、食材準備：澱粉、濃湯寶10g、蒜、蔥、紅椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。
2、整顆娃娃菜洗淨瀝乾水後剖開成四瓣，皮蛋、紅椒切成丁，蒜、小蔥切末備用，熱鍋放油，油熱後下蒜蓉炒至稍微金黃。
3、加入一碗水，下入雞湯型濃湯寶一份，大火燒開，讓濃湯寶完全溶入湯汁裡，下入切好的娃娃菜和皮蛋 ...
1、瘦肉剁成肉泥，放鹽、砂糖和油醃製10分鐘。
2、芥菜清洗乾淨，切成小段。
3、香菜切成小段，蔥切成蔥花。
4、放一瓣蒜到水中燒開，再放醃製好的瘦肉泥，煮成濃湯。
5、煮至八成熟時放香菜和蔥花，攪拌幾下，放鹽調味即可。 ...